【KIYAMA LOVERS】『和カフェ 空とたね』農家がつくる旬野菜の贅沢ランチとお茶が楽しめる古民家カフェ！
九州の交通網の要!緑豊かで暮らしやすいまち! 佐賀県基山町の愛すべきヒト・ モノ・コトを《ジモタイムズ Wish》スタッフが体験リポートする連載企画 【KIYAMA LOVERS(基山ラバーズ)】。今回は「ジモタイムズ Wish アンバサダー」(Instagram@junp0303 )」が訪れた『和カフェ 空とたね』をご紹介します!
基山の名所・大興善寺より車で5分ほど。農家直営。地産地消にこだわった古民家カフェ『和カフェ 空とたね』にお邪魔しました。営業は毎週金・土曜のみ！（年末年始等の営業情報はHPをご確認ください）木のぬくもりを感じる古民家で、自家栽培や基山町産の野菜を中心としたお食事や、厳選した基山茶・嬉野茶を提供されています。
野菜が主役の「季節のランチ（税込1300円）」は完全予約制。前日の夕方や、その日の朝とれたばかりの新鮮な野菜を使用。畑で収穫している時に、どんなメニューにするか考えているそうです。また、季節のランチのメニューは週替わりで、毎週違ったメニューを考えることも、オーナーさんの楽しみだそうです。
いざ実食。彩り豊かなお野菜たち。生野菜サラダの採れたてのバリバリとした食感・風味は、スーパーで購入する野菜とは別格で、エネルギッシュ。季節の野菜料理は一品一品、味がしっかりしていて箸が止まりませんでした。。メイン料理は豚肉と大根のステーキ。大根がメインにふさわしいと思えるほどジューシーで感動しました。
「手の込んだ料理が苦手で、、」とおっしゃるオーナーさん。素材が素晴らしいからこそ、シンプルに素材本来の味・風味が引き立つ味付けで料理を作られているのだなと感じました。
野菜の天ぷらには、市場にはなかなか出回らない、マコモダケや菊芋がラインナップ。マコモダケは初めていただきましたが、柔らかいタケノコのようなシャキシャキした食感と、ほんのりと甘い優しい味わいが絶品でした。もちろん、お米も基山町産。みずみずしくて甘みがあり、ご飯だけでもお箸が進みます。お野菜たっぷりの、本当に贅沢なランチ。また違う季節に、ぜひ伺いたいと思いました。
ランチの後には、煎茶 or 和紅茶と選べるお菓子のカフェセットを注文。
（カフェタイム単品注文で税込500円。ランチとセットで＋税込200円）
上：基やんてぃ（基山町産の和紅茶）と、本日のお菓子（紫芋の羊羹）
下：本日のお茶（嬉野／朝露）と、もなか（こしあん）
基山町に茶畑があったことも驚きでしたが、爽やかな甘みのある味わいにも感動しました。オーナーさん特製の紫芋の羊羹と一緒にいただいて、もう幸せ。ほっとする、至極の時間を過ごすことができました。
日本茶は3煎（3杯）まで、和紅茶は2杯目までお湯を追加して、お楽しみいただけます。
こんなに幸せな時間が続いていいものなのか（しかもランチ＋200円で）…。
日頃のお仕事、家事、育児。慌ただしい毎日をお過ごしの方は、ぜひ『和カフェ 空とたね』へ。
お野菜のパワーが日々の活力に。そして、お茶の時間にゆっくり癒されてください。
また、和食とお茶、和の文化の素晴らしさと、農家さんへのリスペクトを、再認識することもできます。次回は我が子を連れて、食育も兼ねて、ランチ＆カフェを楽しみたいと思います。
皆さまもぜひ＾＾
■和カフェ 空とたね
住所 佐賀県三養基郡基山町園部2254-1
電話 090-8411-8058
営業時間 金・土曜 のみ営業11:30〜16:00（ランチ11:30～14:30※ランチは完全予約制／カフェ14:30〜16:00）
定休日 日〜木曜
駐車場 4台
※ランチは完全予約制。
※ランチの予約がない日は休みの場合あり。事前に電話確認ください。
https://foodplace.jp/soratotane/
■季節のランチ（ご飯、スープ、メイン料理、季節の野菜料理） 税込1300円
※メニューは週替わり、その季節に収穫できるお野菜で変わります。
ランチご注文でカフェセット ＋税込200円
■カフェセット（選べる飲み物、お菓子） 税込500円
[飲みもの]
・煎茶
さえみどり／基山…鮮やかな緑色と上品な香り
やぶきた／基山(無農薬無化学肥料)…まろやかな味わいとほのかな香り
本日のお茶…オーナーさんの気分次第
・紅茶
基やんてぃ／基山
ファーストフラッシュ／嬉野
紅ほうじ／嬉野
・コーヒー
・ジュース（梅または紫蘇）
[お菓子]
・もなか（こしあん or つぶあん）
・京子さんのふわふわお菓子…きょん菓子店の京子さんお手製
・本日のお菓子 or フルーツ…オーナーさんがその日の気分で
※2023年12月1日取材時のメニュー表情報（※2024年4月ランチ価格修正）
