第406話「島の銘菓 ボーロ・デ・メル」
2017年07月14日
[マデイラ]
マデイラ島で長年愛されているお菓子があります。
真っ黒な色した、まるでチョコレートケーキのようなボーロ・デ・メルという焼き菓子です。実はこの黒色はチョコではなく、サトウキビの蜜の色なんです。
サトウキビはマデイラ島主要産業のひとつ。大西洋の島々の中で一番最初にサトウキビの栽培をはじめたのがマデイラ島でした。そんなサトウキビをたっぷり使ってできたボーロ・デ・メルは、マデイラワインと一緒に食べると最高なんです。
100年以上続くマデイラ伝統のお菓子、ボーロ・デ・メル。お土産にひとついかがですか？
