実りへの感謝（福岡県八女市）
2020年06月07日
日本有数の小麦産地である福岡県筑後地方。刈り入れ時を迎え緑から小麦色へと変わりつつある麦畑が広がる。
明治の頃より筑後産小麦を使い、小麦粉を製粉している「梅野製粉」。
毎日の気温や湿度に合わせてきめ細かな小麦粉を作る職人技を受け継ぐのは七代目 梅野哲平さん(34)。
一面に広がる小金色の麦畑に、農家への感謝を感じている。
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2020年06月07日
日本有数の小麦産地である福岡県筑後地方。刈り入れ時を迎え緑から小麦色へと変わりつつある麦畑が広がる。
明治の頃より筑後産小麦を使い、小麦粉を製粉している「梅野製粉」。
毎日の気温や湿度に合わせてきめ細かな小麦粉を作る職人技を受け継ぐのは七代目 梅野哲平さん(34)。
一面に広がる小金色の麦畑に、農家への感謝を感じている。