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ダ・ロープ亭 さわやか和牛餃子セット

価格 ¥3,240(税込)

サステイナブルで贅沢な牛肉餃子

熊本県の有名老舗ステーキ工房「ダ・ロープ亭」が、自社牧場で育てるオリジナルブランド牛「不知火牛」。
地元・亀萬酒造の酒粕、い草を再活用し、大自然の中で愛情込め育てています。この「不知火牛」牛肉100%の餃子に、地元の大葉生産者・梶原さんが作るフレッシュな青紫蘇を融合させた「青紫蘇餃子」は、シャキシャキとした食感と爽やかな風味が特長。ニンニクと黒コショウたっぷりの「黒餃子」とセットにしました。(各20個入り 計40個)

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発送はお盆明けになります。

※送料、商品の在庫状況など、各出店者のサイトでご確認をお願いします。

有限会社 綱田牧場(ダ・ロープ亭)

  • 住所:〒869-5576 熊本県葦北郡芦北町大字高岡654-2
  • TEL:0966-86-1929

リポーターコメント

野中 勇輔(メタルラック)

野中 勇輔
(メタルラック)

熊本県芦北町にあるステーキハウス「ダ・ロープ亭」。
味、見た目、コスパ最高のお肉が食べられる熊本県を代表するステーキハウスです。

中でも人気のお肉が、ダ・ロープ亭を経営する「綱田牧場」で育てられた自社ブランド牛「不知火牛」。不知火海に面した芦北の大自然で育ち、飼料には、隣町の津奈木町の酒蔵「亀萬酒造」の酒粕を与え、敷床には八代市のい草を使用しているんです!まるで畳で生活する牛!ノンストレス!

そんなこだわりの詰まった、柔らかく旨味の強い不知火牛で作ったお取り寄せグルメがなんと「餃子」!!!

一般的な餃子は豚ミンチ肉を使用するのですが、これは不知火牛のミンチ肉を100%使用!
なんと贅沢な餃子!

そしてこの餃子シリーズの最新作が、地元芦北の生産者である梶原さんが育てた青紫蘇を使用した青紫蘇餃子。不知火牛の旨味たっぷりジューシーな肉質と青紫蘇のシャキシャキした食感、爽やかな風味が最高に合います!

地元想いの生産者の方達のこだわりの「ごちそう餃子」を家庭で食べられるとは!贅沢!
芦北産のごちそうを是非!!!

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番組での紹介の様子

【ごちそうリレー①熊本「ダ・ロープ亭」】

2022年07月04日

[ 番組で紹介した情報 ]

口コミで大絶賛の老舗ステーキハウス

熊本県産ブロック肉

今回ご紹介する「ごちそう」は、
口コミで大絶賛の「老舗のステーキハウス」
あまりの美味しさに「山奥で開催される謝肉祭」、「秘境のお肉」や
その豪華さやダイナミックさから「最後の晩餐」と呼ばれるほどだとか!
そんな口コミ多数のお店からの「ごちそう」の紹介です!

「ダ・ロープ亭」の紹介

「ダ・ロープ亭」店舗外観

そのお店は、熊本県芦北町中心部から車で30分
ブロック肉のステーキで有名な熊本の名店!「ダ・ロープ亭」
熊本県産のお肉を豪快に焼き上げたものを堪能することができるんです!
お肉の旨味はもちろんですが、
お店自慢のオリジナルスパイスと合わせることで、更に旨味を引き立ててくれます!
ジューシーかつ柔らかい良質なお肉を提供している「ダ・ロープ亭」ですが、
更に美味しさを追求した挑戦をしているんです!

オリジナルブランド「不知火牛」

「不知火牛」

更においしい肉の取り組み、
それは綱田さん兄弟で手掛ける、オリジナルブランド牛の飼育なんです。
そのブランド名は「不知火牛」。
「不知火牛」のこだわりは地元の恵みで作るということ。
隣町・津奈木町の酒蔵「亀萬酒造」の酒粕を使った餌を使用することで
その酵母の力でお肉に甘みと深みを出したり、
牛たちの寝床には八代産の「い草」を使用して、
アロマ効果で牛のストレスの軽減にもつとめているそう。
まさに、この土地でしか育つことができないブランド牛ですね!

今回の「ごちそう」

「青紫蘇餃子」パッケージ

ここまで紹介してきた「不知火牛」ですが、
残念ながら、頭数に限りがあり、部位によっては品切れなことも。。
どうにか「不知火牛」を多くの方に食べてもらいたいと考えた結果誕生したのが、今回の「ごちそう」です!
それはお店で提供する以外の部位を使った「不知火牛の餃子」!
一般的には餃子には豚肉を使用しますが、牛肉の硬い部位をミンチにして、
餃子やハンバーグなどの加工品に使用しているんです。
2年半程前から「不知火牛の餃子」は商品展開していますが、
今回はその餃子シリーズの新商品!「青紫蘇(あおじそ)餃子」が「ごちそう」です!
肉々しい餃子で和牛の甘みや良質な脂と青じそのさっぱり感が抜群に合います!

「ダ・ロープ亭 さわやか和牛餃子セット」

「ダ・ロープ亭 さわやか和牛餃子セット」詳細

今回のごちそう、「青紫蘇餃子」ですが、
この「ごちそうリレー」のサイトでは、特別セットで販売をしています!
先ほどご紹介した和牛の甘みと青じそのさっぱり感がたまらない「青紫蘇餃子」と
にんにくと黒コショウが効いた「黒餃子」の特別セット!
おすすめの食べ方は「何もつけずに」食べる!細谷アナ、三澤アナもご満悦!!
「ダ・ロープ亭 さわやか和牛餃子セット(青紫蘇餃子・黒餃子)」
各20個入り計40個で3,240円での販売となります!
お店でも楽しめますが、ぜひお取り寄せでも楽しんでみてください!!