「鯛ラーメン」火グル 朝メシ前の昼メシ情報
2019年05月28日
[アサデス。TV（グルメ）]
寿司職人が作る「鯛ラーメン」
糸島市高田にある「寿司割烹 一力」では、
平日限定メニューで寿司職人３０年のベテランが作る「鯛ラーメン」を食べることができます
大量の鯛と昆布のみで２０時間余りかけてダシをとったスープは、
鯛の香りとうまみが凝縮した深いコクが特徴で、
麺は全粒粉を使った特注の中太ちぢれ麺
ラーメンの具材には、
昆布とハーブソルトで仕込んだ鯛の生ハム、
赤味噌で炊いた鯛のほぐし身など、鯛ずくしの一杯
今日のお昼にいかがですか？