「濃厚つけ麺」火グル アサメシ前の昼メシ情報
2019年04月02日
[アサデス。TV（グルメ）]
福岡市中央区渡辺通り、
国体道路から入ったところにある
麺や兼虎。
特徴は、東京の製麺所から取り寄せた太麺に負けないような濃厚スープ！！
様々な材料を大きな鍋でじっくり煮込みながら、
大きなヘラを使って、豚・鶏の骨を割って、まわします。
この作業をすることで、骨からうま味が出てきて、
濃厚な味が凝縮されたスープになります。
太麺は、提供する前に、流水で冷やすことで、
モッチリとした食感が生まれ、熱い濃厚スープとマッチします。
極太のメンマと、大きくカットしたチャーシューの具材で、
食べ応えが抜群の美味しさに！
中央に盛られている魚粉を崩すことで、
食べる過程を楽しみながら、魚介のうま味が
より引き立つんです！
今日のお昼にいかがですか？
※営業時間：午前１１時～午後１１時
（第１日曜午前１１時～午後５時）