「人気ビュッフェの技」もったいないモンスター＃２【シリタカ！】（2024年7月11日)
2024年07月11日
[シリタカ！]
シリタカ！では世の中にある様々な「もったいない」ことを「もったいなくない」に変える人や取り組みを”もったいないモンスター”として紹介しています。
今回は、「道の駅おおき」のビュッフェレストランいる「もったいないモンスター」
野菜の端材を活用したメニューを提供している点で、既に「もったいなくない」を、実践していますが、さらに、あるスタッフの技で営業終了後の余りがほぼゼロ！？
その謎を探るべく営業中の様子をウォッチングしました！