唐津城のおひざ元『Tea＆Space基幸庵』で夏限定「和のチャイミルク氷」で暑気払いはいかが？

2023.08.02

創業50年の『Tea＆Space 基幸庵』は、佐賀県唐津市で結納品を販売する店としてスタートしました。今は唐津城にかかる舞鶴橋のふもとに移転し、結納の相談はもちろん、お茶と和生菓子、伝統工芸品を取り扱うカフェとして地元の人に愛されています。

歴史を感じられる場所にあり,ふらっと立ち寄りたくなる居心地の良い空間です。

日本茶、抹茶と一緒に食べたいのが、かき氷やぜんざいなどの和の甘味。京都の老舗茶舗「山政小山園」の抹茶“松風”を自家製の白蜜と合わせた抹茶蜜は、甘さ控えめで上品なほろ苦さ。抹茶蜜をふわふわ氷にかけた「宇治の松原」（750円※夏季限定）は、唐津の名勝「虹の松原」のような鮮やかな緑です。大粒の大納言小豆やアイスクリームで味に変化をつけながら、心ゆくまで抹茶を堪能してみては。

少し濃いめの抹茶を使った「クリーム冷やし抹茶ぜんざい」（960円）も、大納言小豆と白玉、アイスクリームとの相性が抜群です。

3年前に始めた夏限定メニュー「和のチャイミルク氷」（850円）は、定番化しつつある人気メニュー。佐賀市の和紅茶専門店『紅葉（くれは）』のチャイと、オリジナル白蜜を合わせた、和テイストの“チャイのかき氷”。横に添えられたさっぱりした甘さがクセになる“新ショウガの蜜煮”が意外にもチャイに合うんです！仕上げにピリリと辛い粉山椒をパラリ。さわやかな甘さの中に、山椒のスパイスが良いアクセントになっておもしろい♪

日本各地から集められた伝統工芸品も販売しています。
職人さんの手でひとつひとつ丁寧に作られた器や布、木工品などさまざま。

期間限定の企画展では、バリ島で自生する植物“アタ”で編み込んだアタ製品を展示中（8月上旬まで）。バッグや小物類などバラエティー豊かで、ひとつ持っているだけでリゾートスタイルを演出できます。

次回は大分県竹田市の「青竹工房桐山」の竹細工製品が展示されるそうですよ。※11月11日(土)～26日(日)まで。