蕎麦店なのにメインはスイーツ⁉元パティシエの店主が作る絶品コース～ふるさとWish春日市～

福岡市中心部まで10kｍ圏内と交通アクセスが良く、住みやすいと人気の福岡県春日市。今2019年9月30日(月)に放送された、KBCの夕方のニュース番組「シリタカ」の人気コーナー「ミツケタ！」では、そんな春日市にある素敵な蕎麦屋さん「十割蕎麦 さ乃」をご紹介。リポーターのカイラ君がお店にお邪魔しました。

こだわり抜いた十割蕎麦にカイラ君感動！

築40年の民家を改装しているという趣ある店内に入りキッチンへ向かうと、そこには店長の佐野 泰将さんがいらっしゃいました。蕎麦屋ということで渋い年配男性が登場するかと思いきや、爽やかなイケメンの登場にスタジオもざわつきます。ちょうど茹でた蕎麦をしめているところで、「茹で時間がすごく短く済むそうですが？」とカイラ君が尋ねると「そうですね、10秒くらいです」と佐野さん。たった10秒で茹で上がるなんて、驚きです。

さて、お食事処に移動したカイラ君は人気の「紅葉コース」（1620円）とご対面。おいしそうな前菜に加え、先ほど佐野さんがしめていた十割蕎麦も運ばれてきました。「今は新蕎麦の時期なので、北海道産のものを用意しています」と佐野さん。「時期ごとに一番良い蕎麦を使っているそうです」とカイラ君が佐野さんのこだわりを教えてくれました。

蕎麦を試食したカイラ君。一口食べただけで、「うぉーーー！これはスゴイ！！」と思わず大声を出してしまいます。「鼻に抜けてくる香りがスゴイ！！」と、その香りの高さに目を丸くして驚いていました。さて、ここで終わるかと思いきや、こちらのお店にはもう１つ看板メニューがあるといいます。

実は、食後が一番の楽しみ！？絶品スイーツも

ご主人のもう１つの自信作。それは、スイーツ！！なんとご主人、こちらの店を開く前はパティシエをしていたそう。早速、元パティシエが作った「半熟チーズケーキ」を試食したカイラ君。思わず「え？ここは一流ホテルですか？」と寸劇モードに突入してしまうほど、おいしかったようです。“ホテルスイーツ”をイメージしてしまうくらい、上品で繊細なおいしさだったのですね。

ところで「なんで蕎麦屋さんに？」というカイラ君の素朴な疑問が。佐野さん「コンビニスイーツのレベルが上がってきたので、このまま普通のケーキ屋さんになってもダメだな」と考え、他にも武器を持ちたいと蕎麦の修行をしたと教えてくれました。その修行の甲斐もあり、スイーツと蕎麦という２つの強みが、今のお店の人気を支えているようです。

カイラ君が目を丸くして驚いたほど絶品の蕎麦はもちろん、食後のおいしいデザートを求めて、ぜひ春日市の「十割蕎麦 さ乃」を訪れてみて！きっと幸せなひとときを過ごせるはずです。来店の際は事前予約がおススメですよ♪

■十割蕎麦 さ乃
住所：福岡県春日市紅葉ヶ丘西2-52
TEL：092-586-7464

※この記事は2019年の情報です。内容は変更している可能性があります。事前にご確認ください。