宇美町のラーメン店に最強の唐揚げがある！「扇龍」年間300杯！ 豚骨戦士　福岡のラーメンを斬る！ VOL.40~ふるさとWish 宇美町~　

県道68号＆県道35号。ラーメンファンが熱視線を送るドラゴンロード

福岡県糟屋郡のロッパチ（県道68号）は、屋号に“龍”の付くラーメンの老舗（天龍、幸龍など）が点在していることから通称「ドラゴンロード」として親しまれている。そして、ロッパチと平行して通る県道35号沿いに店を構える宇美町「扇龍」もまた“ドラゴン”の一角。約40年の歴史を誇る名豚骨店である。

地元民、ドライバーに愛されるラーメン食堂「扇龍」

「扇龍」は、駐車場も広いロードサイド店。同じ宇美町にあった前身店から数えると40年の歴史があり、現在の場所へ10年前に移転してきた。店の外観も内観も古き良きラーメン食堂的な雰囲気がいい。カウンター、テーブル、小上がり席とも掃除が行き届いていて、どこか品を感じるイニシエ店だ。店主の水田龍正さん（1956年生まれ）は地元出身。京都の洋食店や焼肉店などで働いた後、ドラゴンロードの幸龍が親戚だったこともあり、福岡に戻ってラーメンの世界へ。修業を経て、弱冠23歳で自身の店「扇龍」を開業した。

「扇龍」のラーメンは、丁寧に下処理をほどこした豚頭、ゲンコツを複数の羽釜で段階的に炊き込み、混ぜ合わせて調整する手法。ラードや背脂は全く使わない。ふくよかな旨味があり、後味はさっぱりとした豚骨スープだ。しかも増税後も1杯450円！　「ラーメンは気軽な大衆食であるべき」。その思いで、リーズナブルな価格を守り続けてきた。手間はかかるが、早くから自家製麺を導入したことも、良コスパにつながっている。

唐揚げも旨すぎる！

「20代でスタートしてもう40年。思い返せば、ラーメンとちゃんぽん専門で最初始めたけど、お客さんの要望に応えているうちにどんどんメニューが増えていきました。ホルモンやショウガ焼き、特に、唐揚げは爆発的人気になって自分でも驚いています」と水田さん。

そう、「扇龍」はラーメンと肩を並べ、唐揚げにも熱烈なファンがついている店。
客の喜ぶ顔が見たいとリクエストに応え、さまざまなメニューを作ってきた水田さん。唐揚げは約4年前にメニューに加えた。

まん丸として、“どデカイ”唐揚げである。
「『白メシに合う唐揚げがいい』と皆が言うもんで、タレをしっかりと効かせた濃い味の唐揚げにして、量も特盛に。ぶっちゃけ、こんなに出るとは思ってなかったです。いまさら値段も変えられません、、」と水田さんは笑う。

唐揚げは単品の8個で600円（とにかく量が多い！）。
ラーメンとともに少し食べたい人には、2個150円も用意している。
テイクアウトでも人気だ。

【扇龍ラーメン】
住所：福岡県糟屋郡宇美町桜原1-2-36
電話：092-933-1425
営業時間：11:00～21:00
休み：第１・３月曜
座席：33席
駐車場：20台

上村敏行（かみむらとしゆき）。1976年鹿児島生まれ。2002年よりラーメンライターに。以降年間300杯を食べ歩き「ラーメンWalker」はじめ各媒体での執筆活動、ラーメンイベント監修などを行う。KBC地域リポーター。

※この記事は2019年の情報です。内容は変更している可能性があります。事前にご確認ください。