「蒸籠炒麺（ジェンロンチャーミン）」～セイロ焼きそば～
2025年01月13日
[番組で紹介した情報]
【材料】ちゃんぽん麺 100ｇ・ピーマン 10ｇ・玉葱 10ｇ・ キャベツ 20ｇ・モヤシ 20ｇ・ムキエビ 30ｇ・豚こま切れ 30ｇ
(タレ)醤油 小1・ウスターソース 小2・豆板醬 小1/4・ 砂糖 小1 ・チキンパウダー 小1/2・ごま油 小1/2・塩・胡椒 少々
【作り方】
①野菜を全て細切りにする
②海老は下処理をして火が入りやすいように半分にカット
③合わせタレを作っておく
④ちゃんぽん麺をフライパンシートを敷いたフライパンで焼き目を付ける
⑤ちゃんぽん麺をフライパンシートにのせたままセイロに入れる
⑥麺の上に刻んだ野菜・海老・豚肉をのせふたをして、強火で8分蒸す
⑦合わせタレを回しかけセイロの中で麺と野菜を混ぜて完成
