包丁もまな板も使わない！野菜ジュースと缶詰でカレーピラフ風炊き込みご飯
2024年05月10日
[特集]
材料（３～４人分）
・米 ２合
・野菜ジュース ２００ｍｌ
・ミックスベジタブル １５０ｇ
・サバ缶（味噌煮） １缶
・バター １５ｇ
Ａコンソメ 小さじ２
Ａカレー粉 大さじ２分の１
Ａショウガ（チューブ） 小さじ１
Ａニンニク（チューブ） 小さじ１
パセリ（お好みで） 少々
塩コショウ 少々
作り方
①米を洗い浸水する（夏場は３０分、冬場は６０分）
②浸水後、米をざるにあげてしっかり水気を切り、炊飯器の内釜へ
Aと野菜ジュース、サバ缶の汁を入れ、水を２合の線まで加え、軽く混ぜ合わせる
③②の上に、ほぐしたサバ缶、ミックスベジタブルをのせて炊飯する
④炊き上がったらよく混ぜ合わせ、バターを混ぜ込む
塩コショウで味を整え器に盛り、パセリのみじん切りを散らす
＜アレンジとして＞
とろとろのスクランブルエッグ、目玉焼き、温泉卵をのせてボリュームアップ！
粉チーズをかけても◎
