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金印、埴輪…郷土愛がすぎるお菓子たち「欧風菓子工房 パティスリーニシムラ」~ふるさとWish春日市~
![ニシムラのナコクッキー 左上から時計回りに銅鐸、埴輪、銅鏡、金印、勾玉 すべて味が違う](/up/content/7/6/41f2b4384c0f53f5f7b127a12e32a46b213e5c50.jpg)
福岡県春日市の「欧風菓子工房 パティスリーニシムラ」は、地元の人に愛され続け、来年で開店50年。店を切り盛りするのは、2代目オーナーシェフの西村秀隆さんです。
![2代目オーナーシェフの西村秀隆さん](/up/content/7/6/20521e398480bf35a831614a761501e9f89c2265.jpg)
「地域に愛されるお店でありたい」と話す西村さんは、何かふるさとの活性化につなげられるものが作れないかと模索。「(ニシムラがある)須玖岡本地区は、結構遺跡があります。そこで、こういう形のクッキーを作りました」。
登場したのは、勾玉や銅鐸の形をした「ナコクッキー」。金印に彫られている文字「漢委奴国王」も忠実に再現!勾玉クッキーは米粉で作られていて、サクサクホロホロの食感が楽しいひと品です。
![たっぷりのクリームにいちごの酸味がアクセント「かすがブッセ」](/up/content/7/6/07ef7f3a2aa42ee696c6777341ec21ed14428afe.jpg)
アイタガールの國さき成美がイートインスペースでいただいたのは「かすがブッセ」。ふわっふわの生地で、たっぷりの生クリームとイチゴをサンドしたお菓子ですが、國さきリポーター「本当にふわっふわです。こんな食感のブッセ、初めて食べました!いちごの酸味も効いていておいしい~」と感激。3代目になるかもしれない4歳の息子さんも、「パパのケーキ、おいしい人?」という國さきリポーターの問いに、「はーい!」と大きく手を挙げていました。
![「ふわっふわです!」と目を丸くする國さきリポーター](/up/content/7/6/0916a8c44c6706e78c9a1225d06bf8c37f4120fc.jpg)
郷土愛に溢れ、お値段もお手頃なパティスリーニシムラのお菓子たち、お土産にいかがですか?もちろん、誕生日ケーキやショートケーキ類もおススメですよ♪
■パティスリーニシムラ
福岡県春日市須玖南1丁目175
☎ 092-591-2114
※國さきの「さき」は立つさき
※この記事は2019年の情報です。内容は変更している可能性がございます。事前にご確認くださいませ。