“足元の宝”野草を使った春を感じるランチ♪～ふるさとWish上毛町～

3月11日（水）放送、KBC「サワダデース」のアイタカー中継でお邪魔したのは、福岡県上毛町の西友枝体験交流センター「ゆいきらら」。こちらは、1874年に開校した旧西友枝小学校。10年前閉校になりましたが、2012年に人々の交流の場として生まれ変わりました。

お話を伺ったのは、ゆいきらら委員長の福本利三さん。

「上毛町には“足元の宝”があります。この辺りでは、5分も歩けばこのくらいの“食材”が手に入ります」と、大きなお皿に14種類の野草がずらり！一般的なツクシやクレソンの他、ユキノシタやギシギシといった、あまり馴染みのない野草もあります。

同施設では、これらの野草を使ったグルメがいただけます。その料理を手掛ける「ゆいきららシスターズ」のみなさんに、地元食材や野草をふんだんに使った「ゆいきららたまてばこ」（10人以上で要予約）を用意していただきました。色鮮やかな野草料理が、10品ほど盆に並んでいます。

※この記事は2020年の情報です。内容は変更している可能性がございます。事前にご確認くださいませ。

濵野リポーターが試食したのは「カラスノエンドウの辛し和え」。ん？なかなか感想が出てきませんが・・・すると難しい顔をして「えーーーっとですね」と一言。ここでいろいろと察したスタジオから笑い声が（笑）。「体に良さそうな味がします！」。春の山菜には独特の苦みがありますよね。濵野リポーター、一足先に“春”を味わったようです♪

■西友枝体験交流センター「ゆいきらら」
福岡県築上郡上毛町西友枝1520
☎0979-72-3939
休館日　火曜