【福岡韓国通信】『パド』ソムリエがいるニュースタイル韓国料理店で釜山×福岡名物の○○鍋!?

福岡名物モツ鍋の進化系！こだわり素材をふんだんに使った「ナッコプセ」とは？

続々と話題のスポットが増えている六本松。そんな中、意外にもこのエリアには少ない韓国料理店が昨年オープンしました。目印は店頭にドーンと置かれたかわいいガマガエル！このカエルは、日本でも韓国でも知る人ぞ知る韓国焼酎チャミスルのキャラクターで、近年グッズも爆売れ中。しかも福岡にある３体のうち２体がここにあるという貴重なカエルちゃんなのです。（'23年4月時点）

初めての訪問だったので、今回は釜山名物「ナッコプセ（タコ・エビ・ホルモンの入った辛鍋）がメインの「パド特製タコ鍋コース」（2500円※飲み放題は+1500円）をオーダー。

キムチ３種盛りとチヂミ、そしてポッサム（茹で豚）は、とりあえず焼酎でクイッといかせていただきます。

メインを待つ間、メニューを見ていて気になった「ヤンニョムケジャン」（1980円）と「王様ポッサムキムチ」（1480円）を追加でオーダー。チェジュ島産の天然蟹を辛めのヤンニョム（タレ）に漬け込んだケジャンはポリ手袋をはめて、身を絞り出すようにしゃぶります。ソムリエが常駐しているこちらでは、白ワインとのペアリングをオススメしているそう！

ポッサムキムチは、あのキムチ専門店「横山商店」の特注品。「ポッサム」には「幸せを包む」という解釈があり韓国では縁起物と呼ばれているそう。白菜で丁寧に包まれたポッサムキムチにハサミを入れると、海鮮、野菜、果物がゴロゴロと！中身は旬の素材で作るため、日によって違うとのこと。キムチの辛さと食材の持つ甘さが融合したキムチは絶品です。

いよいよメインのタコ鍋が登場！

釜山で食べる小さめ具材のナッコプセとは違い、パドのナッコプセはすべてが大きくて新鮮。特にモツがぷりっぷりで、これはもう釜山とは別物の“福岡名物モツ鍋の進化系”と言っていいのでは！？

最後は良質な具材のエキスが煮詰まった状態で〆のご飯を投入！すでにお腹はいっぱいなのに、韓国海苔に巻いて食べるとなぜかパクパクいけてしまう不思議（笑）。

アラカルトメニューも多くて、どれもお酒に合いそうなものばかり。店内も落ち着いた雰囲気でカウンター席もあるので、一人で韓国料理をつまみにワインを楽しむこともできますね。


■ 韓国料理店PADO（パド）
住所　福岡市中央区六本松2-6-5立花ビル1階
電話　092-716-3301
営業時間　17:00〜23:00（LO22:30）
定休日　水曜