【かわさきパン博を100倍おいしく楽しむ特集】食材を提供する松江農園に行ってみた　たわわなイチジク＆ピカピカの栗！

福岡県・川崎町で10月1日（日）に開催される『かわさきパン博2023』。約40のパン屋さんが出店しますが、『パン博』ならではの参加条件があります。それは「川崎町の“テーマ食材”を使ったオリジナル商品を出品すること」。

今年のテーマ食材はリンゴ、小松菜、青柚子など。直接農家を訪れて、食材を買い付ける参加店の店主も多いといいます。

イチジクと栗を栽培する『松江農園』（川崎町）でも、食材の提供が始まっていました。
訪れると、倉庫前には収穫された栗がたくさん！

その実の大きさとつやにびっくり！
スーパーでよく見かける栗の1.5倍はあります。
農園主の松江英幸さんが、20年前に栗の木を植えるところから栽培を始めたそう。「特別な育て方はしてないんですよ。収穫が終わったら礼肥（収穫直後に果樹に施す肥料）をまくくらいで」。

少しいただいた栗を自宅で渋皮煮にしてみましたが、ねっとりしていて栗そのものが甘く、ものすごくおいしかったです！

イチジクのハウスでも、ドーフィンととよみつひめの2種がたわわに実っていました。「これが食べごろだよ」と渡されたイチジクを割ってみると、ルビー色の果肉が！

熟しきったイチジクはしっかり甘く、トロッとした食感もたまりません。

先日記事で紹介した「Lily」では、このイチジクをぜいたくに使った『いちじくサンド』を販売します♪

このビジュアルだけでおいしさが伝わる。。。！

『パン博』では、他にも『松江農園』の食材を使った商品が並ぶので、ぜひ探してみてくださいね！また『松江農園』のイチジクや栗は、川崎町農産物直売所『De・愛』でも販売しています。

https://panpaku.net/

『かわさきパン博2023』
日時：10月1日（日）10:30-15:00（小雨決行）
場所：川崎町民会館・川崎町中央体育館・川崎町役場駐車場周辺（福岡県田川郡川崎町田原804）
入場無料
駐車場：川崎小学校・川崎町民運動公園（無料）※川崎町民運動公園からは20分おきに無料シャトルバスが運行
問い合わせ：0947-72-3000 かわさきパン博実行委員会事務局（川崎町観光協会/川崎町商工観光課）

川崎町農産物直売所「De・愛」
福岡県田川郡川崎町安眞木5308-1
0947-72-8249