本格的な冬の到来を前に、自宅で手軽にできる“温活”はいかがでしょう。
今回は、大人気料理系インフルエンサー・崎田のどかさんに、いつものドリンクに“ちょい足し”するだけでおいしくて、体がぽかぽかと温まる「温活ドリンク」を2つ教えてもらいました。
■“甘酒”でまろやか「ホットレモン」
冬の定番！
『ホットレモン』
【材料】レモン1個/はちみつ大さじ1/熱湯200ml/ショウガ少々/お好みで甘酒
「甘酒」を入れることで、酸味がまろやかになり、より優しい味わいに変化します。もちろん、体も芯からぽっかぽか。
■崎田さん直伝！“ウラ技”調理法
ここで、目からウロコのテクニックを紹介。
みなさん、レモンって普通に切っていませんか？
実はレモンを「X字」にカットすることで、果汁を無駄なく絞りきることができるんです！もっと早く知りたかった～。
また、少量のショウガなら「しゃもじ」の凸凹部分で擦るのがおすすめ！おろし金を出す必要がなく、洗い物も簡単。ケガの心配もなく、お子さんも安全に調理できますよ。
■“塩麹”でコク旨「きな粉豆乳」
ホッとする甘さ！
『きな粉豆乳』
【材料】豆乳200ml/きなこ大さじ1/てんさい糖小さじ1/隠し味に塩麹少々
豆乳は加熱しすぎると分離してしまうので、2回に分けて温めるのがポイント。 最後に塩麹を少し入れることで、甘みが引き立ち、奥深いコクが生まれます。 お風呂上がりや就寝前のリラックスタイムにぴったりです。
■毎日の習慣で冷え知らずに
甘酒や塩麹といった発酵食品の力を借りて、体の中から温める「温活ドリンク」。
この冬の習慣に、取り入れてみてはいかがでしょうか。
※九州朝日放送 2025年11月27日「アサデス。KBC」の放送内容です。
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