3月15日（日）、北九州・小倉が誇る伝統の味「ぬか炊き」が大丸福岡天神店エルガーラパサージュ広場へやってくる『北九州名物！小倉ぬか炊きフェスっちゃ。in 福岡』が今年も開催されます！
青魚をぬか床と砂糖や醤油でじっくり炊き上げた「ぬか炊き」の甘辛くて奥深い味わいは、ご飯のお供にはもちろん、お酒のつまみにも最高ですよね。
会場には、北九州でも名高い人気店5店舗が登場。定番のサバやイワシだけでなく、手羽元やスペアリブなどのお肉系に加え、玉子やタケノコといった珍しいぬか炊きメニューまで、ずらりと顔をそろえます。他にぬか炊きの総菜やぬか炊き丼、ぬか炊きバーガーといった会場限定グルメにも注目です！
3店舗以上でお買い物、またはイベントの様子を当日SNS投稿した人にはプレゼントがあるそう。ぬか床作り体験教室では、約1キロ分のぬか床を持ち帰ることができます（当日若干名参加枠あり/参加料500円）。
■ぬか炊きの新しい楽しみ方を見つけよう！
『ぬか炊きフェスっちゃ。』では、まだぬか炊きを詳しく知らないという人にもその魅力を存分に知っていただけるよう、炊きたてごはんと一緒に食べ比べができる無料試食を用意（各回30食限定）！また、家庭で簡単に実践できるアレンジレシピを紹介。ぬか炊きは日持ちする商品も多いため、実はストック食材としても非常に優秀。少しの工夫で驚くほど食べ方の幅が広がるそうですよ！
会場で手に入るさまざまな種類のぬか炊きを手に取って、自由な発想で料理に活用してみませんか？北九州まで行かずとも、本場の味を知ることができる絶好の機会をお見逃しなく！
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◼️『北九州名物！小倉ぬか炊きフェスっちゃ。in 福岡』
日時：2026年3月15日（日）10:00～17:00 ※雨天決行
会場：大丸福岡天神店 エルガーラ パサージュ広場（福岡市中央区天神1-4-1）
問合せ：北九州市産業経済局サービス産業政策課（TEL：093-582-2080）
駐車場：なし（近隣の有料駐車場をご利用ください）
HP：https://www.city.kitakyushu.lg.jp/contents/272_00020.html
★出店名
百年床 宇佐美商店/ぬかだき 橘屋/がんこ母さんのぬかだき 味よし/ぬかみそだきふじた/丸ふじ
■ 大丸福岡天神店 エルガーラ パサージュ広場
住所：福岡市中央区天神1-4-1
北九州市ホームページ
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