生でもおいしい春菊！大葉春菊
2023年03月28日
[番組で紹介した情報]
＜大葉春菊のしゃぶしゃぶ＞
【材料】(1人分)
・おでん１人前（市販のセットでOK）
・大葉春菊…2/1袋
【作り方】
① おでんをあたためる
② 沸騰したら生の大葉春菊を３０秒程度しゃぶしゃぶ
＜大葉春菊のアーリオ・オーリオ＞
【材料】(２人前)
・大葉春菊…１袋
・ニンニク…１かけ
・アンチョビ…１５ｇ
・鷹の爪（輪切り）…１本分
・オリーブオイル…６０ｇ
【作り方】
① ニンニクとアンチョビをみじん切りにする
※ニンニクは大きめでＯＫ
②フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ弱火で加熱する
③ニンニクの香りが立ってきたら、鷹の爪、アンチョビを入れる
④アンチョビがとろけてきたらＯＫ．生の大葉春菊にかけて完成
※食べる直前にかけた方がおいしい
今回の撮影場所
・岡村農園
【住所】福岡県北九州市小倉南区
レシピ考案：岡村農園 岡村君江さん
出演：岡村農園 岡村資巳さん
