根元も皮もゆで汁も!丸ごと味わうアスパラガスの魅力
2022年06月21日
[番組で紹介した情報]

<丸ごと食べる蒸しアスパラ>
【材料】
アスパラガス…一束
水… 適量
【作り方】
① アスパラガスはフライパンに入ればそのままのサイズで。
フライパンに入らなければ半分にカットし、根元の硬い部分にネギカッターで繊維を断ち切るよう横に切り込みを入れる(包丁で切り込みを入れてもOK)
② フライパンに水を張り、小さなお皿⇒大きなお皿の順に重ねる。
③ アスパラガスを入れて様子を見ながら1分半~2分フタをして蒸す。