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アサデス。7で毎週火曜放送!

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夏のスパイスカレー塾

2022年08月09日

[番組で紹介した情報]

30数種類のスパイスを焙煎・熟成した「エスビー食品赤缶カレー粉」をそのまま使用したカレーと、
香ばしさやコクをアップさせる裏ワザカレーをご紹介!!

・エスビー食品
赤缶カレー粉 37g…319円(税込み)/295円+税
       84g…517円(税込み)/478円+税
※1点購入時の価格     
※店舗により取り扱いのない場合があります


カレー粉の香ばしさやコクをアップさせる裏ワザ『ローストカレー粉』レシピ
【作り方】
① フライパンでカレー粉を弱めの中火で乾煎り

② 煙が出て茶色くなるまで約10分炒める
 (炒める時間はお好みですが焦がさないように!)
    
③ 冷ましてから 密閉容器に保存(常温で約1カ月OK)

※スパイスカレー作りのほか、チャーハンやインスタントラーメン、野菜炒めなどカレー味調味料としても楽しめます

過去の放送内容

長野博の食のチカラとは? 長野博の食のチカラとは?

長野博が九州・山口にある、「食」を体感!
人間のカラダとココロを育てるのは食べもの!
地域に根差す「食」のチカラを感じに、九州・山口を駆け巡る!

  • 長野 博

    食人~SHOKUNIN~

    詳細を見る閉じる

    食の為ならどこまでも!食べ出したらとまらない!話しだしたらとまらない!飽くなき食の探究心の持ち主。
    九州・山口を渡り歩き毎週火曜日、このコーナーに登場!