【福岡パン】『Boulangerie Doux Fleurs』（福岡市城南区）【毎日パン日和 vol.97】

KBCのテレビ番組『アサデス。KBC 』で、この春から新コーナー『毎日パン日和～おいしい手仕事～』がスタート！
今や福岡の新名物となっている「福岡のパン屋さん」の焼き立て情報を、月曜から金曜まで毎朝お届けしています。

97回目は福岡市城南区の『Boulangerie Doux Fleurs（ブーランジェリードゥーフルール）』。
福大通りから少し入った住宅街の中にある一軒家のパン屋さん。
2023年9月で3周年を迎えます。

佐伯賢オーナーシェフのオススメは『F-クロワッサン』（220円）。
一般的な記事の”折り層”は27層。
でもドゥーフルールのは18層。
折り層が少ないとバターの層が厚くなるので、バターの味をしっかり感じられるといいます。

『北海道粒あん＆バター』（330円）

『国産小麦のバゲット』（320円）
お店のコンセプトは、”フランスの伝統的なパン”を作ること。

佐伯シェフは「想像通りのパンが焼けたらうれしい！まだないけど」と笑います。

『Boulangerie Doux Fleurs』
福岡市城南区神松寺3-21-10
092-400-1198
10:00-17:30 ※土曜、祝日は9:00～※売り切れ次第終了
日・月曜定休
Instagram@doux_fleurs