【福岡パン】『シモン本店』（福岡市中央区）【毎日パン日和 vol.163】

KBCのテレビ番組『アサデス。KBC 』で、6時台と7時台に『毎日パン日和～おいしい手仕事～』を放送中！福岡・佐賀のパン屋さん焼き立て情報を、月曜から金曜まで毎朝お届けしています。※放送は告知なく予定が変更になる場合もあります。

163回目は福岡市中央区の『シモン本店』。
地下鉄大濠公園駅から徒歩7分。
1948年創業の老舗パン屋さんです。

次々に試食を勧めているのは、店主の平田健太郎さん92歳！
「試食してもらわないとダメ。見ただけでは、おいしいかおいしくないか分からない」と微笑みます。

『レーズン100％ブレッド』（833円）
自家製のラム漬けレーズンが、小麦粉と同じ量入っています！

不動の人気№1『ソフトフランス ロング（1kg）』（1212円）
材料は小麦粉、砂糖、塩のみ！
多い時は1日600本焼くそう。

「100点のパンには、何十年していてもなかなかたどり着かない。まだまだ分からないことがいっぱいあります」と話す平田さんは、今も現役バリバリの職人なのです。

『シモン本店』
福岡市中央区港2-15-5
092-741-6175
7:00～19:00
第2日曜、お盆、正月定休
Instagram＠simon_bakery1948