【ニューオープン】12品種の「いち氷」が楽しめる！『よかもんいちご研究所』いちご農家のいちごかき氷専門店（うきは市）

8月が終わろうとしているのに、まだまだ暑い！
先月オープンしたばかりのひんやりスイーツで涼を楽しみませんか？

2024年7月9日、福岡県うきは市にいちごかき氷専門店『よかもんいちご研究所』がオープンしました。
営むのは、12品種を食べ比べできる“いちご狩り”が毎年大人気のいちご農園「よかもんいちご」。

いちごのシーズンが終わった夏でも、おいしさそのままの“完熟いちご”を使った「かき氷」がいただけます。かき氷といっても、削るのは氷ではなく“いちご”。

おいしい時期に収穫したいちごを瞬間冷凍し、薄～くフワフワに削った、いちご100％の氷「よかもんいち氷」（1300円）が看板メニュー。

しかも！12品種を育てているいちご農園ならでは「本日のいちご5種類」から好きないちごが選べるのも楽しい♪ちなみに写真（下）は、甘くて酸味が穏やかな“恋みのり”という品種を使っています。。自家製ホイップと練乳はお好みで♡

モコモコとした見た目がかわいい「くものうえのいちごかき氷」（1,300円）も忘れてはいけない、もうひとつの看板メニュー。

こちらは “氷”を削った練乳ミルクシロップのかき氷ですが、底にゴロゴロいちごのコンフィチュール、その間にいち氷、さらには上から自家製いちごソースをたっぷり♡「よかもんいち氷」とは違った、いちごの風味を楽しめます♪

“いちごが主役”をコンセプトに研究を重ねた自慢のメニューばかり。
生と変わらない味と食感をいちごのシーズン以外でも楽しめる『よかもんいちご研究所』。いち氷をつかったメニューは、冷凍いちごが無くなり次第終了なので、お早めに！
ちなみに、いちごのシーズンになると生いちごを使ったスイーツも♪ こちらも待ち遠しいですね。

『よかもんいちご研究所』
福岡県うきは市浮羽町三春2495-2
12:30～16:30（L.O 16:00）
月、金曜定休
Instagram@yokamon1_5lab