『毎日パン日和～おいしい手仕事～』はKBCテレビの情報番組『アサデス。KBC 』（あさ6:00～8:00生放送）の定番コーナーの1つです。福岡・佐賀を中心としたパン屋さんの“焼き立て情報”を、月曜から金曜まで毎朝お届けしています。※放送は告知なく予定が変更になる場合もあります。
547回目は福岡市中央区の『碧と白（Restaurant SNOW）』。
人気フレンチレストランの一角で
不定期でオープンしています。
コースで出すパンをレストランの店休日に販売。
酵母は自家製。
福岡県産の小麦「ミナミノカオリ」など
九州産の素材にこだわって作っています。
シェフのおすすめ
『高加水ロデヴ』（900円）
パン販売のきっかけにもなった
しっとりもっちりのパン。
パン作りを担当する奥様のおすすめ
『プレーンベーグル』（250円）
小麦はミナミノカオリともち姫。
酒種（米麹・米で作った酵母）を使った
おもちのような食感のベーグル。
『碧と白』
福岡市中央区高砂1-16-17 エスペランサ天神南101
※オープン情報はインスタグラムを参照
https://www.instagram.com/aoto_shiro_snow/
この記事をシェア
GENRE RECOMMEND
同じジャンルのおすすめニュース
AREA RECOMMEND
近いエリアのおすすめニュース
