筑後
うきは市

【毎日パン日和 vol.707】『RIVERWILD』（うきは市）豚から育てた絶品ソーセージのホットドッグ【福岡パン】

2026.04.22

『毎日パン日和～おいしい手仕事～』はKBCテレビの情報番組『アサデス。KBC』（あさ6:00～8:00生放送）の定番コーナーの1つです。福岡・佐賀を中心としたパン屋さんの“焼き立て情報”を、月曜から金曜まで毎朝お届けしています。※放送は告知なく予定が変更になる場合もあります。

707回目は、うきは市吉井町の『RIVERWILD（リバーワイルド）』。
筑後川沿いにある、養豚場に併設されたカフェです。

カフェでは、隣接する加工所で製造されたブランド豚のハムやソーセージを使ったホットドッグなどの軽食が大人気。

使用するバゲットは、田主丸の名店『シェ・サガラ』に特注したもの。
しっかりとした弾力が特徴のハードタイプで、肉々しいソーセージと相性は抜群です。

オススメ
『ホットドッグ』（700円）
ドイツの代表的なソーセージ「ブラートブルスト」を使用。
噛んだ瞬間に肉汁がプリッと弾け、口いっぱいに旨みが広がります。

季節ごとに異なるブランド豚を味わえるのも魅力。
うきはのフルーツや酒粕を食べて育った「桃ぶた」や「吟醸ぶた」など、その時期ならではのソーセージが登場します。