博多駅すぐ！絶品手作りバスクチーズケーキ＆まったり寛げるおしゃれ空間で話題の新店『LAB COFFEE』（福岡市博多区）【まち歩き】

2026.06.01

写真はオープン前の様子

博多駅筑紫口から歩いてすぐ。
ホテルクリオコート博多の中に、2026年4月1日『LAB COFFEE』（ラボコーヒー）がオープンしました。
駅近というアクセスの良さがありながら、一歩店内に入ると想像以上にゆったりとした空間。
かなり広々としていて、ソファ席やカウンター席など席の種類も豊富。
ひとりでふらっと立ち寄るのはもちろん、友人とのカフェタイムやちょっとした打ち合わせにも使いやすそうな雰囲気です。

開放的な窓からは博多駅周辺の景色を眺めることができ、観光客の方の利用も多いそうです。
さらに、店内にはさまざまなアーティストさんの作品も飾られていて、コーヒーを楽しみながらアートに触れられるのも魅力のひとつ。
ただ“コーヒーを飲む場所”というだけではなく、ここから新しい感性や時間が生まれていくような空気感がありました。

■手作りのバスクチーズケーキは必食

今回注文したのは、「LABバスクチーズケーキ」（620円税込）、「LABラテ」（660円税込）、そしてビネガーソーダの「ピンクグレープフルーツ」（720円税込）。

まずいただいたのは、定番のプレーンのバスクチーズケーキ。
ひと口食べると、しっかり感じるチーズのコク。
それでいて口の中でとろけるようになめらかで、ついもう一口食べたくなる味わいです。
ラテとの相性も抜群で、ゆっくり過ごしたいカフェ時間にぴったり。
実はチーズケーキは全部で3種類あり、プレーン・抹茶・そして5月15日からスタートしたばかりの「3種のチーズのバスクチーズケーキ」（720円税込）も。

こちらは好みではちみつをかけて味わうスタイル。
マスカルポーネ、ゴルゴンゾーラ、クリームチーズの3種類を使用していて、かなり贅沢な味わいです。
甘さの中にほんのり塩味も感じられて、プレーンよりもぐっと大人な印象。同じバスクチーズケーキでも全然違う表情を楽しめるので、その日の気分で選ぶのも良さそうです。
しかもチーズケーキはすべて店内で手作りされているそう。
丁寧に作られているのが伝わる、ここでしか味わえない一品でした。

■爽やかなビネガーソーダにも注目

そして女性に特におすすめしたいのが、「ピンクグレープフルーツ」のビネガーソーダ。

まず見た目がとにかく華やか。
爽やかな酸味が心地よく、暑い季節にもぴったりな一杯です。
甘すぎずさっぱりとしているので、「今日はすっきりしたドリンクが飲みたい」という時にもかなりおすすめ。
そのほかにも、期間限定のスムージーや炭を使用したチャコールラテなど、少し珍しいドリンクメニューもあり、ドリンクの種類はかなり豊富でした。

■博多で、新しい一杯と時間を

時間帯によっては満席になることもあるそうで、すでに話題になっている様子でした。
取材時も次々とお客さんが来店していて、その人気ぶりが印象的。

さらに隣には有料の広々としたシェアラウンジも併設されていて、外出の合間に少しパソコン作業をしたい方にもぴったり。

カフェ利用だけでなく、仕事やちょっとした休憩など、さまざまなシーンで使いやすそうな印象でした。
ちなみに『LAB COFFEE』の“LAB”には、“新しいものが生まれる場所”という意味が込められているそう。
博多というこの場所から、新しい一杯と新しい時間が生まれるように。
駅近で立ち寄りやすく、それでいてゆっくり過ごせる。
そんな居心地の良さを感じるカフェでした。

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◼️『LAB COFFEE』（ラボコーヒー）
住所：福岡県福岡市博多区博多駅中央街5-3ホテルクリオコート博多2階
営業時間：8:00～21:00
定休日：なし
駐車場：なし（周辺コインパーキングあり）
SNS：Instagram：@lab._.coffee
https://www.instagram.com/lab._.coffee/
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※情報は2026年5月21日時点のものです。最新情報は公式HP、Instagram等でご確認ください。