【話題の新店】人気のスイーツショップ『Ni to Ni』が今泉へ移転オープン！アートのような季節のパフェと絶品ケーキでご褒美時間（福岡市中央区）【まち歩き】

2026.06.29

薬院で人気を集めていたスイーツ店『Ni to Ni』が、2026年6月11日今泉にリニューアルオープンしました。

前店舗では ”皿盛りデザート” を意味するアシェットデセールを中心に提供していましたが、新店舗ではケーキの販売もスタート。イートインでゆっくり味わうのはもちろん、手土産や自分へのご褒美にぴったりなケーキを、テイクアウトでも楽しめるようになりました。

季節やその日の仕入れによって変わるスイーツは、訪れるたびに新しい出会いがあるのも魅力的です。
店に入ってすぐ目に入るのはショーケースに並んだ彩り豊かなケーキ。
どれを選ぼうかと考えるだけでワクワクしてきます。

スイーツが主役になるように店内は白を基調としていて、シンプルで清潔感のある空間でした。
カウンター席とテーブル席が1席あり、目の前のスイーツと向き合える落ち着いた雰囲気。ゆったりとした時間が流れています。

■九州の美味しさを一皿に

『Ni to Ni』ではスイーツに使う素材にこだわっており、産地を厳選した材料を使用しています。
「九州にはこんな美味しいものがたくさんあるんだと伝えられると嬉しい」そんな思いから、材料の多くは九州産。果物はもちろん、生クリームは大牟田のものを使用しているそう。食材の一つひとつに丁寧に向き合っている様子がうかがえました。

また、ドリンクにもこだわりがあり、ハーブティーには小郡のラッシュファームで育てられた無農薬ハーブを使用。コーヒーは福岡・千早の『BASKING COFFEE』のブレンドを採用するなど、スイーツだけでなく飲み物にも厳選した素材が使われています。

そして『Ni to Ni』の大きな特徴は”定番がない”こと。ケーキやパフェは仕入れや季節によって変わり、今しか食べられない一皿に出会えるのが魅力です。

■季節を味わう特別なひととき

今回オーダーしたのは、「季節のパフェ〜長崎県産川田農園さんの桃、レモンバーベナのかき氷〜」(2,600円税込)。注文が入ってからオーナーの三小田さんが一つひとつ丁寧に仕上げてくれます。目の前に運ばれてきた瞬間、思わず写真を撮りたくなる美しさ。繊細に重ねられた一皿は、もはやアートのようです。

口に運んでみると、まず驚くのは桃の甘さ。レモンバーベナの香りをつけたかき氷が桃を包み込むように溶けていき、上品な甘さが口いっぱいに広がります。

ケーキは「長崎県産バニラビーンズのサンマルク」(650円税込)を注文。

キャラメリゼされたナッツの風味と、周りにコーティングされたコーヒー風味のチョコレートが相性抜群。甘すぎないクリームで、あっという間に完食してしまいました。
常連客の間でも人気メニューだそうです。

※ケーキは通常テイクアウトのみの販売。今回は撮影・取材のため、特別に店内でいただきました。

ドリンクは小郡ラッシュファームの無農薬ハーブを使用した「ハーブティー」と
BASKING COFFEEのブレンドコーヒー「スペシャルティコーヒー」を一緒に。

イートインでゆっくり味わうのはもちろん、テイクアウトも人気。伺った際も、開店してすぐにケーキを買いに来る人の姿がありました。
22時まで営業しているので、仕事帰りに立ち寄れるのも嬉しいポイント。記念日のプレートにも柔軟に対応しているそうで、特別な日の利用にもおすすめです。

■今泉で叶える新たな挑戦

パティシエとして17年の経験を持つ三小田さん、以前の店舗ではお一人で切り盛りされていたそうですが、今泉店では新しいスタッフやパティシエを迎え、これまでできなかったことを少しずつ形にしています。

今後はスタッフとともに新メニューの開発にも取り組んでいきたいとのこと。
また、若いスタッフを育てていきたいという思いも印象的でした。
新しく迎えるスタッフがここで経験を積み、外の世界へ羽ばたいていくことも歓迎しているそう。スイーツを楽しむ場所であると同時に、これからの作り手が育つ場所でもあります。

洗練された雰囲気の店内でも、気さくに出迎えてくれるオーナーとスタッフさんの人柄で、思わず長居したくなるような居心地の良さがあります。

また、店内では焼き菓子の販売も行っています。中でもオープン記念として登場したオリジナルのクッキー缶は、手土産や贈り物にもぴったり。

取材中には、食材へのこだわりや、新しいパフェやケーキが生まれるまでのアイデアの出し方や試作の過程についても話を聞き、オーナーのスイーツや店への想いを強く感じました。
訪れるたびに異なる美味しさに出会えるからこそ、何度でも足を運びたくなる店です。

今泉を訪れた際は、その日だけの一皿に出会いに立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

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◼️『Ni to Ni』
住所：福岡県福岡市中央区今泉1-18-37 ヘキラン天神スクエア101
営業時間：12:00〜22:00（LO21:00）
定休日：なし（変更の場合は公式Instagramにてお知らせ）
駐車場：なし（周辺に有料コインパーキングあり）
Instagram：@ni_to_ni_official
https://www.instagram.com/ni_to_ni_official/
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※情報は2026年6月時点のものです。最新情報は公式HP、Instagram等でご確認ください。