2026年7月21日、博多駅前3丁目に開業した「西日本シティビル」の1階に、「STAND T -HAKATA-（スタンドティー ハカタ）」がオープンしました。東京・丸の内で営業を続ける「STAND T」の、九州初出店です。
昼はロメスパやナポリタンなどの麺とごはんもの、夜は博多の味と焼酎。ひとつの店に二つの顔があります。立ち飲みスペースのほか、ゆったり座れるソファー席、外の空気を感じられるテラス席もあり、11時から23時までの通し営業。仕事の合間にも、電車を待つ間にも寄れる場所です。
■昼の主役は、東京名物「ロメスパ」
まず名前を覚えて帰りたいのが「ロメスパ」（税込850円）。東京名物として親しまれているスパゲッティです。モチモチの太麺を香ばしく炒めた一皿で、にんにく醤油が香ります。
ランチメニューはほかに、ナポリタン（税込850円）、出汁をたっぷり吸わせた大ぶりの豆腐をご飯にのせた「とうめし」（税込800円）、牛すじ煮込み丼（税込950円）。カレーは、ビーフジャワカレーとカシミールビーフカレーの2種を一皿で楽しめる「あいがけカレー」（税込950円）、野菜が主役のサラダプレート（税込800円）も。
とうめしと牛すじ煮込み丼には味噌汁と漬物が付き、+100円のランチセットにするとコーヒーや日本茶、ミニサラダが選べます。お米は国産米を使用。
ランチタイムは11時から15時まで。この時間帯はランチメニューとグランドメニューの両方を注文できます。おでんを一品つまんでから麺を、といった組み立てもできるということです。
■夜は、博多の味と向き合う
15時を過ぎると、店の顔が変わります。
名物は「水炊きおでん（税込250円〜）」。博多の水炊きになぞらえた、鶏出汁のおでんです。練り物から手羽先まで10種類以上がそろいます。
ほかにも、すりごまと醤油だれで仕上げた「ゴマ鯖（税込780円）」、そぼろをたっぷりのせた「パリピー（税込480円）」、九州産のねぎと地元豆腐を使った「ネギまみれ奴（税込380円）」など、福岡の食材を使った料理が並びます。一人でも、グループでも。
■焼酎を選んだのは、糸島の酒屋
ドリンクの要となる焼酎15種をセレクトしたのは、糸島市の酒店「川久保酒店」です。
オーナーの川久保豊愛さんは1987年、糸島生まれ。全国の酒蔵を訪ねて選んだ酒をそろえ、2019年5月に店を構えました。近年は本格焼酎に力を入れていて、掲げているのは「焼酎はもっと自由で、美しく、かっこいい酒である」という言葉です。
芋・麦・米、あわせて15種類。料理に合わせて選べます。
その他FUKUOKA CRAFT BREWINGのクラフトビールなど福岡にゆかりのあるお酒が楽しめます。
■"T"の店が、福岡の作り手と組んだ
店名の「T」は、東京の頭文字です。
この店のルーツは、2008年10月10日に渋谷・宇田川町で生まれた「STAND S」にさかのぼります。ふんだんに木を使ったカジュアルな内装で、メニューはほぼ500円均一。ワンコインですべてが完結する気軽さで、多くの人が集まり語り合う"場"になりました。Sは、渋谷の頭文字でした。街の名前を、一文字だけ看板に残す——という名づけ方です。
その2年後、東京駅前の丸ビル1階へ。そして2026年、博多へ。運営を手がけるロイヤルコントラクトサービス株式会社の在國寺 隆一さんは、開業前の内覧会でこう明かしました。福岡なのだから「スタンドF」や「スタンドH」も考えた。それでも、あえて東京の「T」を持ってきた——と。
ただ、この店は東京をそのまま持ってきたわけではありません。焼酎を選んだのは糸島の酒屋であり、皿の上には九州産のねぎと地元の豆腐がのっています。外から来た店が、この土地の作り手を選んだ。看板の一文字は東京のまま。けれど中身は、福岡と組んでいます。
博多駅から地下直結、仕事帰りにも、旅の途中にもぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
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■『STAND T -HAKATA-（スタンドティー ハカタ）』
住所：福岡県福岡市博多区博多駅前3-1-1 西日本シティビル1階
電話：070-1371-8595
営業時間：11:00〜23:00（ランチ 11:00〜15:00）
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■ STAND T -HAKATA
住所：福岡県福岡市博多区博多駅前3-1-1 西日本シティビル1階
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