【絶対食べたい新店】田川で愛された「肉うどん」が箱崎へ！両親の味×息子の夢から生まれた『うどん酒場こめや』（福岡市東区）【まち歩き】

2026.10.02

JR箱崎駅から歩いてすぐ。
2026年8月30日にオープンした『うどん酒場こめや』は、まだオープンから間もないながら、すでに何度も足を運ぶ人もいる注目の新店です。
ここで味わえるのは、田川で長年親しまれてきたうどん店「さるとさる」から受け継いだ味。
そこに「いつか居酒屋をやりたい」と考えていた店主・川口さんの思いを掛け合わせ、昼夜問わず、うどんと一緒にお酒や一品料理も楽しめる“うどん酒場”として新たな一歩を踏み出しました。
受け継いだ味はもちろん、つい長居したくなるあたたかな空気も魅力。箱崎で、ふらっと立ち寄りたくなる新店を訪ねてきました。

■田川で親しまれてきた、自慢の肉うどん

今回注文したのは「肉うどん」（900円税込）。
「さるとさる」時代から特に評判だったのがお肉で、地元では「肉うどんを食べるならここ」と言われるほど親しまれていたそうです。
使用するのは、長年やり取りのある精肉店から仕入れる国産牛肉。やわらかなお肉を噛むと、甘辛い味付けと牛肉の旨みがじゅわっと広がります。

麺は中細で、やわらかすぎず程よくコシのある食感。ちなみに冷たいうどんには、さらに細く弾力のある麺を使うなど、温・冷で麺を使い分けているそうです。
出汁には数種類のカツオや昆布などを使用。そこにお肉の甘みも溶け込み、やさしい味わいながら旨みもしっかり。
実際にお客さんからも「ここのスープは飲み干せる」と言われるそうで、最後まで飲みたくなるのも納得です。

そしてこの日は、肉うどんと一緒に「牛めし」（500円税込）も注文。
肉うどんと同じお肉がご飯の上にたっぷりとのっていて、牛肉の旨みとほんのりとした甘みは白ごはんとも相性抜群。少しがっつり食べたい日は、肉うどんとセットで楽しむのもおすすめ。

さらに、豆乳仕立てのうどんやトマトうどんなど、お母さまが考案したちょっと珍しいメニューも。
「他で食べられないうどんを目指したい」という川口さんの言葉通り、定番だけにとらわれない一杯にも注目です。

■両親のうどん店から、息子の「うどん酒場」へ

もともと住宅メーカーで働いていた川口さんは、以前から「35歳までには飲食店をやる」と決めていたそう。会社員を辞めた後は、複数の飲食店で経験を積んできました。
そんななか、田川で両親が営んできたうどん店「さるとさる」が閉店することに。

「実家がうどん屋で、僕は居酒屋をずっとしたかった」

両親が大切にしてきたうどんの味を残しながら、自分がやりたかった居酒屋の要素も取り入れる。そうして生まれたのが「うどん酒場」という新しい形でした。
お店には、田川からお母さまが手伝いに来ることも。取材中もお二人が気さくに話してくださり、気づけばこちらまで会話が弾みます。

うどんを食べるだけでなく、「ちょっと話したくて」と、また顔を見に来たくなる。そんな人がこれから増えていきそうな、あたたかさのある店です。

■元住宅メーカーの経験を生かした、居心地のいい店内

店内の間取りを考えたのも、住宅メーカーで働いていた川口さん自身。
厨房に立ちながらお客さんの顔が見え、自然と会話が生まれるようにつくられています。

そして店内には、あえて時計を置いていません。
急いで食べるのではなく、ここにいる間くらいはゆっくり過ごしてほしい。
そんな話を聞いていると、「うどん酒場こめや」が目指しているのは、おいしいうどんを食べて帰るだけの場所ではないことが伝わってきます。

■昼も夜も。うどんと一杯を楽しめる場所

「うどん酒場こめや」では、昼も夜も、うどんに加えてお酒や一品料理を楽しめます。
昼から一杯飲みながらうどんを味わったり、仕事帰りに一品料理とお酒を楽しんで、最後はうどんで締めたり。その日の気分に合わせて、思い思いの過ごし方ができそうです。
「ここに来たらちょっと気持ちが楽になる」。そんな場所にしていきたいと話す川口さん。
両親から受け継いだ味に、自分がずっとやりたかったことを重ねて始まった「うどん酒場こめや」。
おいしいうどんや一品料理を味わいながら、お酒を楽しんだり、川口さんとの会話に花を咲かせたり。少しだけ時間を忘れて、ゆったりとしたひとときを過ごしてみてください。

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◼️『うどん酒場こめや』
住所：福岡県福岡市東区箱崎1-7-43
営業時間：11:00～15:00（LO14:30）
定休日：月曜、不定休
駐車場：なし（周辺に有料コインパーキングあり）
Instagram：@komeya_udonsakaba
https://www.instagram.com/komeya_udonsakaba/
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※情報は2026年9月14日時点の取材内容をもとにしています。営業時間・営業日は変更となる場合があります。最新情報は公式Instagram等でご確認ください。