地下鉄・大濠公園駅から歩いて約5分。
赤字で「魯肉飯」と書かれた提灯を目印にたどり着いたのが、台湾料理専門店『ホッダラー魯肉飯專門』です。
ここで味わえるのは、台湾中部・彰化（しょうか）県出身の店主・謝百鈞（しゃ ひゃっきん）さんが作る、故郷の味。
日本では香辛料の香りがしっかりとした魯肉飯をイメージする人も多いかもしれませんが、謝さんの地元では醤油や砂糖を使った味付けが中心なのだそう。
「台湾には、まだ日本で知られていない料理がたくさんある」
そんな台湾の食文化を伝えたいという思いから、2025年9月にお店をオープンしました。
■受け継ぐのは、地元で約50年親しまれた味
謝さんが日本へ移住したのは約9年前。
ホテルなどで料理人として経験を積んできましたが、『ホッダラー魯肉飯專門』で大切にしているのは、幼い頃から慣れ親しんできた味です。
そのルーツにあるのが、台湾で約50年にわたり親しまれてきた伯母の店。
本場の味をそのまま届けるだけでなく、これまで培ってきた料理人としての技術も生かしながら、一皿一皿を作っています。
実際に台湾出身のお客さんも訪れているそうで、近所の常連客から、遠方からわざわざ足を運ぶ人までいるのだとか。
■とろける豚肉！看板メニュー「魯肉飯」
今回注文したのは「魯肉飯セット」（1,500円税込）。
国産の豚バラ肉をじっくりと煮込んだお肉は、口に入れるとほろっとほどけるほどやわらか！
香辛料が前面に出る味わいではなく、醤油のコクと豚肉の旨みをしっかり感じられます。佐賀県産米との相性も抜群で、どんどん箸が進みます。
セットには週替わりの小鉢やスープなども。この日はサラダの代わりに唐揚げを添えていただきました。
唐揚げに使うのは鶏むね肉。火入れの時間を細かく見極めることで、パサつきを感じないやわらかくジューシーな仕上がりに。
メインはもちろん、小鉢にも料理人としてのこだわりが詰まっています。
■台湾の定番「冬瓜茶」にも注目
セットには、台湾で古くから親しまれている「冬瓜茶（とうがんちゃ）」も付いてきます。
冬瓜を砂糖で煮詰めて作る、やさしい甘さが特徴のお茶です。
さらにプラス100円で、冬瓜茶とは別にソフトドリンクを追加することもできます。
なかでも女性に人気なのが「冬瓜オレ」（単品550円税込）。冬瓜茶のやさしい甘さとまろやかなミルクがよく合い、思わずハマってしまうおいしさです。
■昼だけじゃない！夜は台湾料理で乾杯
店名に「魯肉飯專門」とありますが、楽しめるのは魯肉飯だけではありません。
夜には角煮をはじめとした台湾料理やお酒も豊富にそろい、昼とはまた違った楽しみ方ができます。
ちなみに「ホッダラー」とは、「乾杯！」という意味なのだそう。
店主をはじめスタッフも気さくで、取材中には台湾のおすすめスポットを教えてもらう場面も。料理だけでなく、人のあたたかさまで感じられる店です。
「毎日来られる食堂にしたい」と話す謝さん。
大濠公園近くで、本場・台湾の“いつもの味”を楽しんでみてください。
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◼️『ホッダラー魯肉飯專門』
住所：福岡県福岡市中央区大手門1-8-20 1階
営業時間：平日 11:30～14:30 / 18:00～21:30 、土曜 12:00〜15:00 / 18:00〜22:00 、日曜 12:00〜15:00
定休日：水曜
駐車場：なし（周辺に有料コインパーキングあり）
Instagram：@hodara_rurohan
https://www.instagram.com/hodara_rurohan/
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※情報は2026年9月29日時点の取材内容をもとにしています。営業時間・営業日は変更となる場合があります。最新情報は公式Instagram等でご確認ください。
■ ホッダラー魯肉飯專門
住所：福岡県福岡市中央区大手門1-8-20 1階
Instagram：@hodara_rurohan
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