先週に引き続き朝倉市の取り組み“朝倉３校コラボセット”をご紹介！
2021年01月18日
[番組で紹介した情報]
“朝倉３校コラボセット”とは、朝倉市のある三つの高校（朝倉高校・朝倉東高校・朝倉光陽高校）の皆さんが商品開発に関わった商品で、朝倉のふるさと納税の返礼品として採用されています。
【朝倉高校の“為朝饅頭（ためとも・まんじゅう）”とは？】
朝倉高校 史学部の皆さんは、２０１７～２０１９年にかけて、朝倉地域に伝わる平安末期の武将である「源為朝」の遺跡探索を行ってきました。「源為朝」は源頼朝の叔父にあたる人物で身長は２ｍもあったそうです。地元でもほとんど知られておらず史料も乏しいなかで、「筑前國続風土記」や「福岡県地理全誌」などの史料や地道な現地調査と住民への聞き取りから「為朝母の墓」「為朝の墓」「為朝が乗った馬の墓（馬塚）」の３つの伝承遺跡を発見することができたそうです。この調査研究の成果は、２０１７年の國學院大學主催「第１３回 地域の伝承文化に学ぶ」コンテストで「優秀賞」を受賞、２０１９年に駒澤大学で行われた「高校生ポスターセッション大会」でも「優秀賞」を受賞するなどの成果・実績を残しました。
朝倉高校史学部の皆さんは、為朝と朝倉地域の関係性のＰＲ、それを通じての地域活性化・地域貢献を目指す一環として“為朝饅頭”の製作・販売を発案、朝倉市の老舗和菓子屋である『興膳屋』の協力を得て、具体的な製作協議に入り、試行錯誤の末完成。２０１９年１０月２０日に発売開始となり、発売直後は１０日間で約１０００個以上が売れたそうです。商品を開発する際には「為朝のイメージをベースに」、「餡の形態、固さ、種類」や、「包装紙のデザイン」など細かい部分まで皆さんで考えられたそうです。
中野「『興膳屋』は1863年創業という老舗菓子店で、3代目の興膳浩さんに協力を仰いで、一緒に試行錯誤して為朝をイメージして作られたそうです」
川上「パッケージに為朝の伝承が書かれていますが…平安時代末期の武将であり、強弓の使い手で船を一夜で沈めた話など武勇伝に事欠かず…へ～～～」
平川「ほんのり緑色のお饅頭ですね」
中野「『興膳屋』は元々美味しい“よもぎ餅”を作られていて、よもぎのスペシャリストです！」
川上「焼き印で為朝と書かれています！良い香りがする～！」
平川「美味しいです！力強さが餡子に込められています！！」
中野「餡の固さも為朝をイメージしたそうです！」
平川「つぶが残って！」
つぐまさ「重厚感があります！」
中野「高校生に脱帽です！」
朝倉東高等学校の“丸ぼうろ”とは？
“丸ぼうろ”は令和元年度、朝倉東高等学校商業科の科目「課題研究」で、地元の老舗和菓子店『興膳屋』と共同開発した新商品だそうです。“丸ぼうろ”は「高齢者の方に食べて元気になってほしい」という生徒の思いから、高齢者の方に好まれ、ビタミン、ミネラルなどを豊富に含む“よもぎ”と栄養価の高い“ピスタチオ”を使用しました。商品のパッケージデザインも生徒が手掛けており、“よもぎ”がたっぷりと練りこまれた風味の良い生地に“ピスタチオ”がふんだんにちりばめられているため、食感も良く、温かい緑茶に合わせると、より一層おいしく召し上がれる「こだわりが詰まった商品」です。
平川「パッケージにも“ナッツの女王”と書かれています！」
中野「パッケージのデザインも生徒さんが考えられています！」
平川「あ！“よもぎ”と“ピスタチオ”だ！！」
川上「しっとりと…中がキレイな緑だ！！美味しい！！」
平川「ピスタチオはクッキーのイメージですが“丸ぼうろ”になると、しっとり柔らかくて高齢の方でも優しく頂けますよね」
中野「食感がよくて、緑茶に合います！」
朝倉光陽高等学校の“苺ジャム”と“柿ジャム”とは？
福岡県立朝倉光陽高等学校 食農科学科 食品科学の皆さんが作られた商品です。“イチゴジャム”は、朝倉市産あまおうイチゴを１００％使用して、手間暇をかけてじっくり煮詰めた手作りのジャム。爽やかな甘さで、苺の果肉がそのままごろっと入っていますので、朝食やデザートだけでなく、料理を彩る素材として良い商品。平成２９年九州北部豪雨の際、朝倉のイチゴ農家は甚大な被害を受けましたが、その後、見事に復興した圃場で丹精込められたイチゴを材料に作られており「皆さん是非、お召し上がりください！」とのメッセージを頂きました。
“柿ジャム”は朝倉市産柿を１００％使用して作られています。“イチゴジャム”同様、生徒の皆さん丁寧に手間暇をかけてじっくり煮詰めた手作りのジャムです。「朝倉市は日本一の甘柿の生産地として知られています。その鮮やかな柿色と味わいをそのまま詰め込みました。ぜひご賞味ください。」
中野「こちらは、どちらかというと農家の方とのコラボ商品です」
川上「イチゴの実が丸々ゴロっと！」
つぐまさ「果肉がそのまま！！」
中野「パンに付けて食べるのも良いですが、料理を彩る使い方も出来ます」
つぐまさ「うわ～～これ美味しい！！スイーツを頂いている感じ！」
中野「デザート感覚です」
川上「柿ジャムも美味い！！」
平川「干し柿をそのまま食べている感じ！美味しい！！後口も優しい！」
中野「本当に高校生に頭が下がります！」
●お問い合わせ先
『朝倉市 ふるさと課 地域振興係』
福岡県朝倉市菩提寺412番地2
TEL：0946-28-7603
川上「来週は？」
中野「熊本県上天草市の“湯島大根”をご紹介します！」