パンに塗る豆腐って!?　自家製豆腐のオリジナル商品を芽瑠ちゃんもゲット！～ふるさとWish朝倉市～

朝の報道情報番組「アサデス。KBC」（1月8日放送）とKBCラジオ「アサデス。ラジオ」（同）のふるさとWishコラボ中継は、一面銀世界の福岡県朝倉市から、HKT48の田島芽瑠ちゃんとジェフ太郎がリポートしてくれました！

チーズ、ジャム、ドレッシング

2人が訪れたのは、20年続く「豆腐工房　ぬくもり畑」。朝倉産のフクユタカ大豆を使った自家製豆腐が人気の直売所です。プレーンな寄せ豆腐を食べたジェフ太郎は「醤油も何もつけずに食べましたが、おいしい！舌触りなめらかで、大豆本来のうま味や甘みが口の中に広がります！豆腐ってこんなにおいしかったっけ」と絶賛！

自家製豆腐を使ったオリジナル商品も豊富で、なかなか他では見かけないものがずらり。味噌に豆腐を4か月間漬け込んで作る「豆腐の味噌漬」は、チーズのようなねっとり食感で人気。プレーン、唐辛子、柚子、生姜の4種があり、お酒のあてにもぴったりだといいます。

“パンに塗る豆腐”「PATETOFU（パテトフ」には、芽瑠ちゃんもスタジオもびっくり。豆腐にきなこ、味噌、オリーブオイル、豆乳が練り込まれているそうですがお味は？「ピーナッツバターみたいです。甘くてめちゃくちゃおいしい！」と芽瑠ちゃん。意外な組み合わせですが、食べるとくせになりそうですね♪

店内にはカフェスペースがあり、ランチなどがいただけます。「豆腐ランチＡ」は全9品。メインを3種から選べ、サラダにかけるドレッシングも豆乳を使ったオリジナル！購入することもできます。芽瑠ちゃんも「絶対買って帰ります！」とお気に入り。中継終了後、本当に実家へのおみやげにしていました♪ドレッシングや「PATETOFU」、「豆腐の味噌漬」などはインターネットでも購入できます。

これからもっとオリジナル商品を開発していきたいと、スタッフの中村富美夏さん。「おいしい料理で楽しい時間を過ごしていただきたい。地元の人はもちろん、観光で訪れる人にもほっこりしていただけるような空間にしたいですね」。また驚くような新商品が誕生しそうですね♪


豆腐工房　ぬくもり畑
福岡県朝倉市堤612
0946-24-7148

※この記事は2021年の情報です。変更している可能性があります。事前にご確認ください。