【話題の新店】知ってる!?九州初上陸！目の前で完成する「ぱっかーんオムライス」！博多限定の明太レアかつにも注目『yellow 博多』（福岡市博多区）【まち歩き】

2026.11.09

福岡市博多区、博多駅近くの「VIERRA博多テラス」に、2026年9月18日にオープンした『オムライス＆洋食 yellow（イエロー）博多』。
東京・渋谷や表参道などにも店舗を展開するオムライス専門店が、九州に初上陸しました。

ここで味わえるのは、目の前でふわとろの卵が開く「ぱっかーんオムライス」。
なかでも今回注目したのは、博多名物の明太子を使った限定メニューです。

■ 目の前でぱっかーん！博多限定の明太レアかつオムライス

今回注文したのは、博多店限定の「明太レアかつのホワイトソースオムライス」（税込1,738円）。

テーブルに運ばれてきたのは、ご飯の上にぷるんとしたオムレツがのった一皿。
スタッフがナイフを入れると、卵が左右にぱかっと開き、とろとろの半熟卵が広がります！

さらに、濃厚なホワイトソースをかけ、明太レアかつと大葉をトッピング。
目の前でオムライスが完成していく様子に、思わず見入ってしまいます。

さっそく食べてみると、卵は驚くほどとろとろ！

トッピングされているのは、明太子そのものを揚げた「明太レアかつ」。衣のサクッとした食感と、明太子のプチプチとした粒感がアクセントに。ほどよい塩気と旨みに、濃厚なホワイトソースのまろやかさが重なります。中のバターライスとも相性がよく、明太子の風味をしっかり楽しめる一皿です。

ほかにも、一番人気の「ダブルチーズハンバーグオムライス」（税込1,848円）や「牛タンシチューオムライス」（税込1,848円）など、約15種類のオムライスがそろっています。

■ 高級卵を使用！巻きたて・炒めたてへのこだわり

『yellow』では、すべてのオムライスに高級卵「マキシマムこいたまご」を使用。一般的な卵と比べても黄身の色が濃く、鮮やかな黄色が特徴です。

卵は注文ごとに巻き、ご飯も注文を受けてから炒めるのがこだわり。

ご飯はソースとの相性も考え、ケチャップライスとバターライスを使い分けています。
今回注文したホワイトソースオムライスには、バターライスが使われていました。

■ くまがちょこん！スイーツやドリンクも充実

食後には、スイーツやドリンクも楽しめます。

「メロンクリームソーダ」（税込759円）は、アイスの上にちょこんとのったくまがかわいらしい一杯。クリームソーダは全6種類あります。

「リコッタパンケーキ」（税込1,078円）は、注文を受けてからメレンゲを合わせて焼き上げる一品。
口の中でとろけるような、ふわっと軽い食感が印象的でした。プラス税込198円でアイスをトッピングすることもできます。

■ 半個室のような席も！ゆったり過ごせる店内

黄色をアクセントにした明るい店内には、ソファ席や半個室のように仕切られた席も。座席はゆったりとした造りで、落ち着いて食事を楽しめる雰囲気です。

オムライス以外にも洋食やお子様向けのメニューがそろい、友人とのランチから家族での食事まで、さまざまなシーンで利用できそうです。

卵がぱかっと開く瞬間の楽しさだけでなく、巻きたて・炒めたてにこだわったオムライスのおいしさ。
目の前で完成する一皿には、食事の時間そのものを楽しんでもらうための工夫も感じられます。

博多店限定の明太レアかつとともに、いつもとはひと味違うオムライスを楽しんでみてはいかがでしょうか。

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◼️『オムライス＆洋食 yellow 博多』
住所：福岡県福岡市博多区博多駅前4-38-10 ビエラ博多テラス1階
電話：092-409-5422
営業時間：11:00～22:00（LO21:00）
定休日：不定休
駐車場：なし
Instagram：@yellow_hakata
https://www.instagram.com/yellow_hakata/
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※情報は2026年10月27日の取材内容および公開情報をもとにしています。営業時間・営業日は変更となる場合があります。最新情報は公式Instagram等でご確認ください。