華麗な競演”生け花パフェ”　日本文化を愛しむひととき～ふるさとWish柳川市～

福岡県柳川市の「茶場蔵」は、知る人ぞ知る日本茶茶寮。華道家で、茶彩師や日本茶アドバイザーの資格も持つ月足香さんが2020年に開いたお店です。

築100年以上の古民家をリノベーションした店内は、大人が心を落ち着かせてくつろげる空間。「日本茶の素晴らしさをもっと知ってほしいし、お花も好き…私しか作れないものを届けたい！」。そんな思いからこのお店と、”生け花パフェ”「幻花幻草」が生まれました。

ポンカンなどの柑橘類の上にほうじ茶のジェラート。その上に季節の花が生けられたパフェは、月足さんによる一期一会の”作品”。 「味のバランス、お花のバランス、すべてにこだわっています」と月足さん。内容は季節ごとに変わるそう。訪れる度に、驚きとともに楽しませてくれることでしょう。

パフェはコース「季のおくりもの」で提供されています。完全予約制。お店の場所や連絡先は非公開。同店のInstagramからDMで予約すると連絡があります。

※この記事は2022年の情報です（「シリタカ！」1月31日放送、リポーター：カイラ）。内容は変更している可能性があります。事前にご確認ください。