【福岡パン】『la boulangerie de Harimaya』（北九州市若松区）【毎日パン日和 vol.98】

KBCのテレビ番組『アサデス。KBC 』で、この春から新コーナー『毎日パン日和～おいしい手仕事～』がスタート！
今や福岡の新名物となっている「福岡のパン屋さん」の焼き立て情報を、月曜から金曜まで毎朝お届けしています。

98回目は北九州市若松区の『la boulangerie de Harimaya（ラ ブーランジェリー ド ハリマヤ）』。

ラインナップはハード系が中心。
「九州産小麦の可能性の追求」をテーマに
いかに九州の小麦でおいしいパンが作れるかを
追い求めています。

「”パンの向こう側の景色”＝
どんな方がどんな場所で（パンに使われている食材を）育てているのかが
見えるようなパンを作るよう心掛けています」

と店主の大原弘資さん。

看板商品は『山ブドウパン』（1本880円、2分の1 440円）。
小麦粉に対して1.2倍もの山ブドウが入ったパン。
外はパリッ、中はジューシー。
ハード系パン初心者にもオススメです。

『全粒粉100％ 大地のブリオッシュ』（1本780円、2分の1 390円）

『la boulangerie de Harimaya』
北九州市若松区高須東3-13-1
093-741-2525
10:00-18:00
水・木曜定休（不定休あり）
Instagram@boulangerieharimaya