シリタカ！では世の中にある様々な「もったいない」を解決し、「もったいなくない」に変えている人や取り組みを“もったいないモンスター”として紹介しています。

今回のモンスターは創業１２０年を超える福岡市内のかまぼこ店。

高級かまぼこの原料として知られる「えそ」にこだわって練り物を製造販売しています。

その製造過程で出てくる「アラ」。

すり身には「身」しか使わないため、高級なのに一尾の半分は廃棄されるといいます。

この「捨てられるアラ」に新たな価値を生み出す新商品とは！？