シリタカ！では、世の中にある様々な「もったいない」を解決し、「もったいなくない」に変えている人や取り組みを、“もったいないモンスター”として紹介しています。

９月２１日（土）、福岡大名ガーデンシティに１日限定でもったいない食材を使った「もったいないレストラン」をＯＰＥＮします！

現在、福岡が世界に誇る、イタリアンの名店「ガエターノ」に協力してもらい、メインメニューとなるスペシャルピッツァを開発中！

今回は、ピッツァ開発の成功の鍵を握る、「普段口にしているのに食べていない」意外なもったいない食材が登場します。