福岡のうどん業界は、東京進出や全国展開など、
いま勢いを増しています。

そのなかで、東京をすっ飛ばして
「海外」に打って出る店があるんです。

西鉄福岡駅などで展開する「博多やりうどん」。
進出先は世界のグルメが集結する大都会、香港です。

ただ、やりうどんは県内に３店舗と他と比べて規模が小さいため
かなり大きなチャレンジともとらえられます。
いったい、どんな戦略があるんでしょうか。
１０月２５日のグランドオープンを目指すプロジェクトに密着しました。