"包丁キャンセル界隈"多様化する調理法【ぎゅっと】 ぎゅっと 2026年10月06日 各家庭に当然1本はあると思われていた包丁。調査によると、今、10人に1人が持っていないことが分かりました。苦手を克服するために、包丁に特化した料理教室に通う人も。そんな「包丁キャンセル界隈」の人たちは、より手軽に、簡単に料理を作るため、キッチンばさみやピーラーなども使っているそう。人気料理研究家のちはるさんが考案した、5分で仕込める「ちゃんぽん風」弁当のレシピもご紹介!