内藤美樹記者リポート
「現在、午後2時を回っているんですが、博多の味を求めて行列が途絶えることはありません。」

すかいらーくホールディングスが12日発表したのは福岡でラーメン店を展開するShin−Shinの買収。

Shin−Shinは2003年に福岡市で創業したラーメン店で、福岡市と北九州市で7店舗を展開し、観光客にも大人気です。

街の人は「福岡でしか食べられなかったんで、東京とか他のところで食べられるとなると楽しみだな」
「ShinShinラーメンが全国的に広まっていって、博多のラーメンがもっと広まっていければいいんじゃないかな」と話します。

すかいらーくホールディングスは創業の味を一切変えずホールディングスの海外ネットワークや事業基盤をフル活用して出店を加速させ、グローバルブランドに飛躍させるとしています。

会見でShin−Shinの中牟田信一代表取締役社長は「今後は先のことを考えるとどこかで100年先までShin−Shinが続いてほしいという気持ちと、Shin−Shinには若いスタッフが多いもので若いスタッフにいろんなチャンス与えたい。Shin−Shinが世界の皆さんにお届けるすることも使命と思った」と話しました。

また、ちゃんぽんや焼きらーめんなど福岡の屋台文化を幅広い層が楽しめる新たな店舗の展開も視野に、5年間に国内に200店舗、海外に100店舗を展開する計画を立てているということです。

すかいらーくホールディングスは2024年10月にはうどんチェーン「資さんうどん」も子会社化しています。

すかいらーくHDの谷真代表取締役会長は「（子会社化した）資さんうどんもご存じだと思いますが、おいしいものだけに仲間になってもらっている。Shin−Shinのおいしさを日本国中の皆さんに知ってもらいたいのが私の思い。海外でもたくさんの方が待っている」と買収の理由について話しました。