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鮮度の高さが評判の、北九州市若松区のブロッコリーが旬を迎え、収穫が本格化しています。

その鮮度を保つ秘密とは。

７日午前８時、若松区の畑では、ＪＡ北九に所属する農家６人が、旬を迎えた「若松潮風Ｒブロッコリー」約２０００本を収穫しました。

「若松潮風Ｒブロッコリー」は鮮度の高さが評価され、昨シーズンは県内で３番目の生産量を誇りました。

秘密は箱に入れられる氷。

ブロッコリーは鮮度が落ちやすい野菜ですが、氷を詰めて出荷することで鮮度が高いまま、食感の良さを楽しめるということです。

ブロッコリー農家の大庭充裕さんは、「若松の野菜を近くに住んでいる方に、より多く食べてもらうことを嬉しく思います」と話しています。

「若松潮風Ｒブロッコリー」は、来月から来年３月にかけて収穫のピークを迎え、県内のスーパーなどで販売されます。