子どもから大人まで大人気の「ノルウェーサーモン」です。サーモンを無料で食べられるイベントに行列ができています。 ■シーフードフェス開催
　サバ無料も
　皆さんのお目当ては…香ばしく焼けた脂たっぷりのサバ。そして、サーモン。
　ノルウェーの海で育った魚を味わい尽くすシーフードフェスティバルが19日から始まりました。
　脂がたっぷりのったサバの炭火焼き。イベント期間中、2000食限定で無料で振る舞われます。 来場者 「塩加減もいいし、身は脂がたっぷりのっていておいしい。においもクセがない。おいしい、間違いない」
　実は、私たちの食卓で食べるサバのおよそ半分はノルウェー産。世界的にサバの需要が高まる一方、日本での漁獲量は減少傾向にありますが…ノルウェーでは、まさにこの時期からサバ漁が開始されます。
　夏の間ノルウェー沿岸で餌（えさ）を食べてゆっくりと成長したサバは、秋には最も脂がのっています。そして19日朝、羽田空港に飛行機が到着。とれたてのノルウェー産のサバおよそ1000キロが、今シーズン初めて日本に届きました。
　イベントではノルウェー産のサバと、和を掛け合わせた「サバの混ぜご飯」も人気です。ほぐした身をたっぷり混ぜ込んだごはんにお客さんも舌鼓。 来場客 「いつもは自分で焼いているのですごくパサパサになる。（このサバは）全然パサパサがないのでおいしい」
　ノルウェーといえば、サーモンも外せません。サーモンのステーキや、自家製の燻製（くんせい）サーモンと野菜をたっぷりのせたオープンサンド。 アイスランドから来た客 「アイスランド近海でとれたサーモンは強い味がする。ノルウェーのサーモンはとてもおいしい」
　さらに、脂ののった旨味たっぷりのノルウェー産サーモンも無料で配布します。 来場者 「店なら10貫食べたい」 「全然食べられます。無限でいけます」
　冷たい海の中でゆっくり育つので、旨みが増すのだそうです。 ■サーモン寿司はノルウェーが発祥？
　今やすしのネタとして不動の人気を誇るサーモンですが、実はノルウェーなくして食べられなかったかもしれないのです。
　一体どういうことなのでしょうか。教えてくれるのは…。
　なんと、ネクタイまでサーモン。イベントを主催するノルウェー大使館水産部・ヨハンさんです。 ノルウェー大使館水産部
　ヨハン・クアルハイムさん 「今から40年前、日本では生のサーモンはすしネタとして使われていませんでした。そこでサーモンの養殖をしていたノルウェー人が日本のすし職人に『ぜひすしネタに試してほしい』とサーモンを持っていったのが始まり」
　実は40年前までは、日本では寄生虫などの心配から生のサーモンは食べられていませんでした。
　そこに目を付けたのがノルウェー政府です。高度な養殖技術により、生食でも安全で食べられると日本にアピール。その結果、サーモンはすしネタの定番として定着していったのです。
　すし店で働いているという女性は…。 すし店で働いている女性 「（ノルウェー提案だと）知らないで売っていた。サーモンのことを聞かれたら言っておきます」