■“美味”マイタケ選び方
　ドコを見る？
　少し涼しくなり、キノコがおいしい季節になりました。
　今回、注目するのは鍋や天ぷらで食べたい「マイタケ」です。おいしいマイタケを選ぶ方法があります。どこを見て買えばいいでしょうか。 街の人 「モリモリになっているものを1つ買う」 「（先の）ヒラヒラがフワッとハッキリ元気なやつ」 ■本体でなく“パック”見る！？
　実は、マイタケ本体を見なくても分かるといいます。どこを見るのかというと…。 アキダイ
　秋葉弘道社長 「パックが水っぽくないもの選んでください」
　おいしいマイタケは「パックの内側」に水滴が付いていないものを選ぶのです。 アキダイ
　秋葉弘道社長 「横にした時に（角）に水がたまるものは、日にちが経っている」
　マイタケは収穫されて時間が経つと、中から水分が出てきます。なのでマイタケは、パックの内側に水滴が付いていないものがおすすめです。