■実は今が旬！！ホウレンソウ
　冬が近付き食べたくなる鍋や焼き芋、温かいそば。今回、注目する食材は、実は今が旬でお買い得の…。 アキダイ
　秋葉弘道社長 「これから特に冬のホウレンソウになってくると、余計甘みを増す」
　そんな旬の「ホウレンソウ」は、赤い部分がありますが、皆さん食べますか、食べませんか。
　「ホウレンソウ」の根にある赤い部分は食べた方がいいのか、教えて秋葉社長。 秋葉弘道社長 「ホウレンソウは赤い部分、どうしても泥とか残りやすいので…」
　突然ですがここでクイズです。ホウレンソウの赤い部分は「食べた方がいい？」「食べない方がいい？」、そもそもアレは何。 秋葉弘道社長 「ぜひ一番おいしい部分なので食べてもらいたい」
　ホウレンソウの赤い部分は、一番おいしい部分だといいます。 秋葉弘道社長 「この赤い部分、マンガンという栄養素でミネラルの一種。寒くなり霜が降りる頃に余計甘みを増す。めちゃめちゃおいしい部分で赤い部分だけ食べたいくらい」
　これから寒くなると赤い部分はどんどん甘みを増し、ホウレンソウはおいしくなるということです。