■“たたきキュウリ”たたかず作る
　1月19日は1と9で「いいキュウリの日」。人気の「たたきキュウリ」、実は棒や包丁などでたたかずに、たった15秒でできる裏技があります。
　教えてくれるのは時短レシピや裏技を研究している料理研究家の石田さん。 料理研究家
　お天気ママ
　石田よしみさん 「この裏技を使うと、サイズのそろった、たたきキュウリをたたかずに作ることができる」
　たった15秒でたたきキュウリができる裏技。棒でも包丁でもなく一体、何を使うのでしょうか。 料理研究家
　お天気ママ
　石田よしみさん 「濡れている布を絞る時のようにすっと両手でひねっていくと、ギザギザのたたきキュウリのようになっていく」
　たたかないで作るたたきキュウリは、キュウリをひねって回します。
　ポイントは、へたを落としたキュウリに縦に深さ2ミリほどの切れ込みを両方に入れること。これで…。 料理研究家
　お天気ママ
　石田よしみさん 「力を入れなくてもさける。狙ったところでさくことができる」
　あとは好きな大きさにちぎっていくだけ。この裏技は棒や袋を使わず、洗い物も減るなどのメリットもあります。