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【話題の新店】大名・赤坂オフィス街に新風！朝7:30から使える！野菜たっぷりサラダ&自分好みに選べるサンド&リーズナブルなおにぎりも『U akasaka』（福岡市中央区）【まち歩き】

2026.08.23

2026年7月7日、赤坂駅から徒歩すぐの場所にオープンした『U akasaka』（ユーアカサカ）。

コンセプトは「野菜をたっぷり、おいしく食べられるお店」。
農家から仕入れた野菜を使ったサラダや、自分好みにカスタマイズできるサンド、おにぎりなどが並び、毎日の食事で手軽に野菜を取り入れられる新しいスタイルの店です。

オープンから間もないにもかかわらず、取材で訪れた日も店内は多くの客で賑わっていました。テイクアウトを利用する人や、2階のイートインでゆっくり食事を楽しむ人など、それぞれのスタイルで利用されている様子が印象的でした。

朝7時30分から営業しているので、朝食やランチ、仕事の合間など、さまざまなシーンで利用できるのも魅力。
オフィス街の大名・赤坂という立地もあり、出勤前やお昼休み、仕事帰りまで、毎日の暮らしに自然と寄り添ってくれる一軒です。

■1階で選んで、2階でゆっくり

店内は1階で商品を選び、2階でイートインできるスタイル。
もちろんテイクアウトも可能ですが、そのまま店内でゆっくり食事を楽しめるのもうれしいポイントです。
1階には野菜やフルーツ、調味料なども並び、食事だけでなく買い物も楽しめます。

2階は席同士の間隔がゆったり取られていて、一人でも過ごしやすい落ち着いた空間。友人とのランチはもちろん、仕事の合間にひと息ついたり、本を読みながらゆっくり過ごしたりと、思い思いの時間を過ごせます。
デリのお店というとテイクアウト専門のイメージがありますが、こうしてゆっくり食事ができるスペースがあるのはうれしいですね。

■野菜を主役にしたサラダは全6種類

『U akasaka』には、農家から仕入れたリーフをベースに、自家製デリを組み合わせたサラダが全6種類並びます。
「忙しい毎日でも、手軽においしく栄養を摂ってほしい」という想いから生まれたメニューで、野菜をしっかり食べたい日にぴったりです。

今回は、その中から「鶏ハムサラダ」（300円税込）を注文し、自家製ソーセージ（150円税込）を追加トッピングしました。
人気の鶏ハムは、塩麹にじっくり漬け込んで低温調理した一品。しっとりやわらかな食感で、素材の旨みを存分に楽しめます。
追加した自家製ソーセージは、肉の挽き方や配合を何度も試しながら完成させたというこだわりの一品。素材本来の味を大切にした、やさしくさっぱりとした味わいで、野菜のおいしさを引き立ててくれます。

そして何より印象的だったのが、野菜そのもののおいしさ。みずみずしく甘みがあり、ドレッシングをかけなくてもおいしく食べられるほどです。
ベースとなるリーフは農家から仕入れた栄養価の高いものを使用。素材本来のおいしさを生かすため、全体の味付けもやさしく仕上げられています。
もちろんドレッシングもすべて自家製。その日のラインアップは異なりますが、フレンチやヨーグルト、パクチーペースト、トマトサルサなどが用意されていて、味の変化も楽しめます。

■自分だけの組み合わせを楽しめるサンド

サンドメニューは350円（税込）から。選ぶメインによって価格が変わり、さらにショーケースに並ぶデリを追加すれば、自分好みにカスタマイズを楽しめます。
好きなパンやメイン、デリを選ぶと、スタッフさんが目の前で一つひとつ丁寧にサンドを作ってくれます。
パンはピタパン・フォカッチャ・トルティーヤの3種類から選べ、メインは鶏ハム・ファラフェル・自家製ソーセージ・エビアボカド・自家製ベーコンの5種類を用意。
さらに、ショーケースに並ぶデリの中から好きなものを追加することもできます。

この日はきのこのマリネやマッシュポテト、ゆで卵などが並んでいました。デリの内容は日によって変わるため、訪れるたびに違った組み合わせを楽しめます。
どのパンにするか、メインは何にするか、さらにデリを追加するか…。自分好みに選んだ具材を、その場でスタッフさんが仕上げてくれるのも、このお店ならではの魅力。待っている時間まで楽しく、自分だけのオリジナルサンドを味わえるので、何度訪れても新しいおいしさに出会えそうです。

食後には自家製レモンスカッシュ（400円税込）も。甘さは控えめで、レモンの果実が入った爽やかな味わい。野菜たっぷりの食事とも相性がよく、最後までさっぱりと楽しめました。

■手間をかけた料理を、この価格で

『U akasaka』の魅力は、おいしさだけではありません。
なんとおにぎりは150円からとかなり手に取りやすく、サラダやサンドも毎日のランチに選びやすい価格帯。
健康的な食事というと少し高価なイメージがありますが、気軽に利用できる価格設定も魅力です。

取材では、「健康的な食事をもっと身近なものにしたい」という想いから、できるだけ続けやすい価格で提供していると伺いました。

素材選びから仕込みまで手間を惜しまず、それでも毎日通える価格を目指す。
そのこだわりが、一皿一皿からしっかり伝わってきます。

毎日の食事に、もっと野菜という選択を
健康を意識した食事は、無理をして続けるものではなく、
毎日の暮らしの中で自然に取り入れられることが大切です。

『U akasaka』は、そんな考えを形にしたような店でした。

朝食やランチ、仕事帰りのテイクアウトまで、日常のさまざまなシーンで気軽に立ち寄れ、気づけば野菜をしっかり食べられている。そんな存在になってくれそうです。

「今日は野菜をしっかり食べたい。」

そんな日に、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

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◼️『U akasaka』（ユーアカサカ）
住所：福岡県福岡市中央区大名2-4-32
電話：092-401-3801
営業時間：7:30～19:00
定休日：年中無休（年末年始を除く）
駐車場：なし（近隣に有料コインパーキングあり）
SNS：Instagram：@delicafeu
https://www.instagram.com/delicafeu/

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※情報は2026年8月時点のものです。最新情報は公式Instagram等でご確認ください。