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久留米市を代表するグルメ「焼きとり」に合う地産地消の日本酒が誕生し、お披露目会が１日に開かれました。

日本酒の「宵火」は、「久留米焼きとり」の脂や香ばしさ、たれのコクに合う辛口の味わいが特徴です。

「久留米焼きとり」が今年３月に文化庁の「１００年フード」に認定されたことを記念して、久留米市内の企業が５カ月をかけて開発しました。

“初テイスター”となった久留米市の原口新五市長は「おいしいですよ、（炭酸で）口の中がジュワジュワっとなって、夏に最高ですよ」と話していました。

「宵火」は今月９日から、久留米市の酒店イズミヤで販売されるほか、市内の飲食店で１杯５００円から７００円程度で提供されるということです。

久留米市は、飲みごたえがスッキリとしているので、この夏「焼きとり」と一緒に楽しんでほしいとしています。