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【福岡パン】春メニュー特集『ザ・ルーツ・ネイバーフッド・ベーカリー』(福岡市中央区)【毎日パン日和 vol.7】
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KBCのテレビ番組『アサデス。KBC 』で、この春から新コーナー『毎日パン日和~おいしい手仕事~』がスタート!今や福岡の新名物となっている「福岡のパン屋さん」の焼き立て情報を、月曜から金曜まで毎朝お届けしていきます。
7回目は地下鉄七隈線薬院大通駅から徒歩5分の『ザ・ルーツ・ネイバーフッド・ベーカリー』。
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毎週火曜は「ベーグルの日」。20種類以上のベーグルが並びます。どれもおいしそうで目移りしちゃいます♪ 個性あふれるベーグルを求めて、行列ができる日もあるそう。
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「天然酵母を使って48時間生地を熟成させることで、生地がもちもちになって甘みを引き出しているのが特徴です」とオーナーシェフの三浦寛史さん。
トレーが山盛りになる人も珍しくありません。
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【春メニュー!】
『抹茶とイチゴとホワイトチョコベーグル』(280円)
抹茶のほろ苦さとイチゴの甘酸っぱさを、ホワイトチョコの甘さが絶妙に包んでくれる春パン♪
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三浦さんのお気に入りは『明太子チーズベーグル』(345円)。自家製明太クリーム×深みのあるレッドチェダーチーズがいい塩梅なのだそう。
ザ・ルーツ・ネイバーフッド・ベーカリー
福岡市中央区薬院4-18-7
9:00-19:00
月曜定休(火曜はベーグルの日)
※この記事は2023年の情報です。