福岡県築上郡上毛町の豊かな自然に囲まれた地で、多くの人を魅了している2つの名店を紹介します。
まずは、上毛町役場の隣に店を構えるチキン南蛮専門店『なんばん屋』。宮崎県出身の店主・谷川良一さんが、自宅の1階を改装して昨年3月にオープンさせました。
■驚きのふわふわ食感！宮崎出身オーナーの「チキン南蛮定食」
こちらで味わえるのが、本場宮崎の味を忠実に再現した「チキン南蛮定食」（1000円）。
使用しているのは、あえての国産胸肉。特製の卵液にくぐらせて薄衣で揚げたチキンは、口に入れた瞬間にサクッ、ふわっととろけるような柔らかさです。
毎日手作りされるタルタルソースは玉ねぎ、パセリ、卵をベースにした非常にクリーミーな仕上がり。酸味と甘みのバランスが絶妙な秘伝の甘酢と絡み合い、極上の味わいを生み出しています。
■昭和レトロな空間！店主お気に入りのアナログレコード
『なんばん屋』のもう一つの大きな魅力は、店内にずらりと並ぶレトロなオーディオ機器とレコード盤です。
谷川さんが長年集めてきたコレクションは洋楽から邦楽まで100枚以上。ビートルズやカーペンターズといった王道の洋楽から、中森明菜、矢沢永吉など往年の名曲まで幅広く揃っています。
来店客からのリクエストにも気軽に応じてくれるため、谷川さんのイチオシ曲である横浜銀蝿の「ツッパリHigh School Rock'n Roll（登校編）」など、お気に入りの1曲に耳を傾けながらノスタルジックな気分で食事を楽しむことができます。
『チキン南蛮専門店 なんばん屋』
福岡県築上郡上毛町垂水1395番地1F
0979-64-6561
11:00～15:00
木、日曜、祝日定休
■数量限定の牛すじつけ蕎麦と自家製「そばかるかん」を堪能
続いては、『なんばん屋』から歩いて10分の『そば処 白水』。
築90年の古民家をリノベーションした、趣深い空間が広がるお店です。
店主の白水政雄さんが提供する「輪の膳」（1700円）は、茨城県産と豊前産・求菩提（くぼて）の蕎麦の実を石臼で毎朝挽いて手打ちした本格十割そばのセット。
今回は、数量限定の温かい「牛すじのつけ汁」と一緒に提供されました。
甘辛く濃いめに仕上げられたつゆには、ブランド牛・豊後牛の牛すじ肉がゴロゴロと入っており、生姜の風味が心地よく効いています。
また、セットのデザートとして選べる「そばかるかん」は、お店のそば粉をふんだんに使用し、中にあんこをぎっしりと詰めて蒸し上げたオリジナル。
上品でさっぱりとした甘みが食後にぴったりの逸品です。
『そば処 白水』
福岡県築上郡上毛町垂水185-1
0979-41-0118
11:00～15:00
水、木曜定休
※営業時間などは変更される場合があります。事前にご確認ください。
※九州朝日放送 2026年5月11日「地元応援live Wish＋」の放送内容です。
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