【わざわざ行きたい店】豪華絢爛プリンアラモード！旬の桃をまるごと一皿に！鹿児島から地元へ移転した『Petite étoile』の季節のスイーツ（福岡・行橋市）【まち歩き】

2026.08.23

桃をまるごと使った「桃のプリンアラモード」。
福岡県行橋市の『Petite étoile（プティエトワール）』では、季節の果物を使ったスイーツが並びます。店内で楽しめるデザートのほか、ショーケースには持ち帰りできる菓子も。

店を営む野崎さんは、2025年末に鹿児島から行橋へ移転。鹿児島で5年間続けてきた店を、自身の地元で再びスタートさせました。

■5年続けた鹿児島から、地元・行橋へ

移転後も、店の方向性を大きく変えたわけではない。野崎さんが大切にしているのは、開業した頃から変わらず、訪れる人にどう楽しんでもらうかということだった。

「お客様にどうしたら喜んでもらえるか、果物が好きな方にも喜んでもらえるものを考えながら作っています」

鹿児島で5年間続けてきた店を、今度は地元・行橋で。その場所が変わっても、菓子づくりの軸は変わっていない。

■「これ、おいしかったな」から生まれるメニュー

Petite étoileでは、季節ごとに果物を使ったスイーツが登場する。新しいメニューは、これまで自分が作ってきた菓子や、食べて記憶に残った味を手掛かりに組み立てているという。

「もともとお菓子作りがとても好きなので、自分が作ったものの中で、できるものを組み合わせたりとか。あとは、いろいろ食べてきたものの中で『これ、おいしかったな』と思ったものを思い出しながら、組み合わせて作っています」

プリン、ジュレ、パンナコッタ、アイス。その時季の果物に何を合わせるかを考える。
今回の「桃のプリンアラモード（税込2,500円）」にも、その作り方がよく表れている。

■まるごと桃だけでは終わらない「桃のプリンアラモード」

プレートの中央にあるのは、丁寧にコンポートした桃をまるごと使ったピーチメルバ。その横には、自家製プリンが並ぶ。

桃のジューシーな甘さに、プリンのほろ苦いカラメル。さらにバニラアイス、ラズベリーが加わり、グラスには桃のジュレとパンナコッタを重ねている。

桃からプリンへ、アイスを挟んで、今度はグラスのジュレやパンナコッタへ。
一皿の中で味や食感を変えながら、少しずつ楽しめる。

店のInstagramでは、「みんな大好きなものを、ぎゅっとひと皿に詰め込んだ贅沢なプリンアラモード」と紹介している。

一方、ショーケースには生の桃を使ったタルトも並ぶ。
果物そのものを生かすものもあれば、コンポートして別の菓子へ仕立てるものも。同じ桃から、いくつもの楽しみ方が生まれている。

■季節の果物と、行橋でこれから

地元へ戻った野崎さんに、これから行橋でどんな店にしていきたいかを尋ねた。

「この辺りは昔から果物にすごく恵まれている土地ではあるので、行橋の良さや、新田原の良さを伝えていけたらと思っています」

季節が進めば、店に並ぶ果物も変わる。これまで作ってきた菓子と、その時季に手に入る果物をどう組み合わせるのか。桃の季節の先にも、また違った一品が待っている。

ショーケースに並ぶ菓子はテイクアウトも可能。取材時には、生の桃を使ったタルトのほか、桃のパンナコッタや「ペッシュ・メルヴェイユ」などが並んでいた。店内でゆっくり味わうだけでなく、気になった菓子を選んで持ち帰ることもできる。

そして、野崎さんが行橋でつくっていきたいものは、菓子だけではない。

「どこか心の拠り所といいますか、ちょっと寄っていただけるような、居心地がいいような空間を作っていきたいと思っています」

鹿児島で5年続けたPetite étoileは、地元・行橋で新たな一歩を踏み出した。
これまで作ってきた菓子と、季節ごとに出合う果物。その組み合わせを重ねながら、この土地で店を続けていく。

桃が並ぶ今の季節。まるごとの桃を使った一皿を味わうのも、ショーケースから気になる菓子をひとつ選んで帰るのもいい。

￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
■『Petite étoile（プティエトワール）』
住所：福岡県行橋市道場寺1334-5
電話：090-3324-2741
営業時間：11:30〜18:00（L.O.17:30）
※季節のスイーツは、果物の入荷状況などにより内容や提供期間が変更になる場合があります。
定休日：水曜・木曜ほか
駐車場：あり
Instagram：@petite.etoile1002
https://www.instagram.com/petite.etoile1002

￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
※情報は2026年8月時点のものです。最新情報は公式Instagram等でご確認ください。